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ココナッツ ポテト サラダ
ティラキタご飯部さん提供
ココナッツ風味の一風変わったポテトサラダ
無国籍料理
フィリピンのココナッツサラダの缶詰を使って、ポテトサラダを作ってみました。一風変わった味ですが、とても美味しいですよ。ポテトとココナッツの相性は抜群です。色々な味のココナッツサラダ缶詰がありますので、色々、お試し下さい。
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じゃがいもは、よく洗って電子レンジで蒸かす。又は、皮ごと茹でる。厚いうちに皮をむいて粗くつぶす。少しさます
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※色々な味のココナッツサラダの缶詰がありますので、いろいろお試しください。また違った感じのポテトサラダが出来ると思います。
※缶詰を少し温めるのは、ココナッツの油分がかたまっている場合があるためです。また、温めるとじゃがいもとなじみやすくなります。
※冷たいサラダではなく、ちょっと温かいHOTサラダ的な感じになります。サラダというか和え物に近いです。
※缶詰を少し温めるのは、ココナッツの油分がかたまっている場合があるためです。また、温めるとじゃがいもとなじみやすくなります。
※冷たいサラダではなく、ちょっと温かいHOTサラダ的な感じになります。サラダというか和え物に近いです。