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カシューナッツとカリフラワーのスパイシー炒め
momosukeさん提供
簡単おいしい!おかずにもおつまみにも
インド料理
![カシューナッツとカリフラワーのスパイシー炒めの写真](photo_resize_and_cash.php?w=751&file=https://www.tirakita.com/Gif/recipe/20130712125343378011139.jpg)
油でカラリと炒ったカシューナッツの風味と甘みが最高です。クミンの風味ともよく合います。
(写真はセロリ入りです)
(写真はセロリ入りです)
1
カリフラワーをひと口大に切る
2
フライパンにオリーブオイルを引き、中火でカシューナッツとクミンを炒める
3
カシューナッツがきつね色に色づいてきたら、カリフラワーを加え、油が全体になじむように炒めていく
4
5分くらい炒め(カシューナッツが焦げないように)たら、ターメリックと、お好みの塩加減で味つけし完成
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![カシューナッツとカリフラワーのスパイシー炒めのレシピのコツ](Gif/recipe_kotu_sumaho.gif)
炒め時間が短いので、カリフラワーの固さが苦手な方は、下ゆでしてから炒めるとしっとりして食べやすいです。
オリーブオイル
クミン ホール
ターメリック パウダー
塩
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