ココナッツ エビ カレーのレシピ

ココナッツ エビ カレー

ココナツミルクを使ったエビのうま味たっぷりカレー
インド料理
ココナッツ エビ カレーの写真
材料(4人分)
所要時間: ( 調理:)


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ココナッツ エビ カレーの手順画像0枚目
エビは、殻をいて背ワタを取ります。
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ココナッツ エビ カレーの手順画像1枚目
鍋にCurry Tree えびカレーの素とココナッツミルク、水を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
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ココナッツ エビ カレーの手順画像2枚目
2がなめらかになったら火を付けて温めます。
4
ココナッツ エビ カレーの手順画像3枚目
3がふつふつ言ったらエビを入れて火が通るまで温める。焦げ、ソースはね注意。

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ココナッツ エビ カレーのレシピの説明

ココナツミルクを使ったエビカレーは、インドの南海岸地域でよく食べられるカレーです。 中辛ですが口あたりはマイルドで、エビの旨みがじんわり溶け込んだ豊かな味わい。 他のシーフード(イカなど)で作ってもおいしいです。
ココナッツ エビ カレーのレシピのコツ
※【ココナッツ粉末タイプを使う場合】
ココナッツパウダー60gに、水400mlを加えます。
【ココナッツミルク缶タイプを使う場合】
ココナッツミルク400mlに、水60mlを加えます。

ココナッツ エビ カレーの感想

家族全員おいしいと喜んでくれました 
はじめて挑戦してみましたが、とっても簡単! 辛いの苦手なうちの息子も辛いの大好きなそのほかの家族も大満足してくれました! 家は7人家族なので多めに購入、料理しました。 少し残ったので次の日は母がパスタの具として使用。 カルボナーラのカレー風味のようなお味で完食させていただきました!(そのまま具としてつかっただけでしたが) たくさん興味のある食材があるので挑戦させてもらいます!
インドパパ 
つい先日、2週間のインド買い付けから帰ってきて、「やった!! これで日本食が食べれるぞ!」と思ったら…日本での初めての食事に出てきたのがこのエビカレー

「いやぁ、インドから帰ってきてエビカレーなんて本当に勘弁して欲しいんだけど…」なんて思いながら食べてみたら…これがなかなか美味しいのです。

インドで食べていたカレーと遜色ない味で、「まるでインドにいるみたいだね!」と最後には納得!

簡単に作れて、本場の味がすぐに手に入る、おすすめの一品です

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