ナシゴレンのレシピ

ナシゴレン

インドネシア定番の炒め飯。ピリッと辛いものから激辛まで
インドネシア料理
ナシゴレンの写真
材料(2人分)
所要時間: ( 調理:)


1
ナシゴレンの手順画像0枚目
野菜を千切りにする。魚介類は、骨を取る背ワタを取る等の処理をする。肉の場合は、小さく切る。ご飯は、温かいものを用意。電子レンジ等で温め)
2
ナシゴレンの手順画像1枚目
フライパンに油を入れて火にかける。肉又は魚介類を入れ、よく焼く。
3
ナシゴレンの手順画像2枚目
よく焼けたら野菜も入れてよく焼く。別皿に取っておく。
4
ナシゴレンの手順画像3枚目
フライパンに油を多めに入れて火にかけてご飯を入れてよく炒め焼く。3の具を入れさらによく炒め、ナシゴレンの素を入れ、ケチャっぷサンバル、塩こしょう、ダシで味を整えて出来あがり。

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ナシゴレンのレシピの説明

インドネシアの定番炒め飯「ナシゴレン」を作ろう!!使う調味料によって味や辛さ、見た目も違って来ますのでいろいろお試しください。
ナシゴレンのレシピのコツ
※ナシゴレンの素に「Sedap」や「Pedas]とあるものは激辛デス。辛いのが苦手な方は、普通のナシゴレンペーストをお使いください。
※ナシゴレンの素は、お好みで量を調節してください。
※野菜は、お好きなものをお使いください。千切りにすると美味しく出来あがる様な気がします。現地の屋台でも千切りが多かったように思います。
※肉やエビは、お好みで。サンバルケチャップも甘いものや辛いものがありますのでお好みでお使いください。日本のお醤油でも美味しく出来ますよ。

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ナシゴレンに必要な食材


ナシゴレンの素


ご飯






こしょう


ケチャップサンバル


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