パッタイ・クン (焼きそば)のレシピ

パッタイ・クン (焼きそば)

さん提供
甘酸っぱさがくせに
タイ料理
パッタイ・クン (焼きそば)の写真
材料(1人分)
所要時間: (準備: 調理:)
1杯

2尾

半袋

1房

ミニ2個

2個

大さじ1

大さじ1

大さじ1/2

約100CC

適量

適量



1
パッタイ・クン (焼きそば)の手順画像0枚目
タマリンペーストは
大きい方を購入し、ぬるま湯に浸け、裏ごしして、アイストレーで冷凍し、保存袋に移しています。
2
パッタイ・クン (焼きそば)の手順画像1枚目
ティラキタさんで、1個づつわかれているヌードルで2個です。ライスヌードを湯がきます。芯が残るぐらいでいいです。
3
パッタイ・クン (焼きそば)の手順画像2枚目
ニンニク、エビ、イカ、厚揚げ、たくあんを、ギーで炒めます。
4
パッタイ・クン (焼きそば)の手順画像3枚目
火が通れば、もやし、ニラ、ヌードルと水に溶かしたコンソメ、ナンブラ、チリソース、冷凍タマリンを入れます。
5
パッタイ・クン (焼きそば)の手順画像4枚目
中火で蓋をし、コトコト。
6
パッタイ・クン (焼きそば)の手順画像5枚目
水分がなくなれば、ヌードルをかき混ぜます。
7
パッタイ・クン (焼きそば)の手順画像6枚目
綺麗にまざれば、作って置いたスクランブルエッグを入れて
グルグル回して完成
盛り付けてから、砕いたアーモンドを振り掛け、食べる直前にレモンを絞ります。

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パッタイ・クン (焼きそば)のレシピの説明

ティラキタさんの食材にはまり、タイ、インド、ETC 自分なりに研究中(笑)
パッタイ・クン (焼きそば)のレシピのコツ
ヌードルは固めに湯がきます。(後で蒸し焼きするので)スクランブルは、最後に混ぜます。味はお好みですが、甘目が美味しいかも・・・

パッタイ・クン (焼きそば)の感想

ティラキタ 
当店の食材にハマったというお客様からのタイ風焼きそば、パッタイのレシピが届きました!! パッタイはタイでもすごくポピュラーな料理で、バンコクの街中を歩いていると色々な所で見かけます。 モチモチの麺と卵、もやしにナンプラーの香りはいかにも南方の料理。熱々のところを口に入れると、頭のなかに楽しいタイのイメージが浮かんできますね

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パッタイ・クン (焼きそば)に必要な食材


チリソース


ナンプラー


タマリンドペースト


ニンニク


ライスヌードル


ギー


カートに商品が入りました