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ゴイ ゴー セン
ティラキタご飯部さん提供
シャキシャキの歯ごたえがたまらない!!ベトナムの蓮の茎のサラダ
ベトナム料理
![ゴイ ゴー センの写真](photo_resize_and_cash.php?w=751&file=https://www.tirakita.com/Gif/recipe/201406201630381118897396.jpg)
蓮の茎のシャキシャキ感が楽しく美味しいベトナムのサラダ。「ゴイ」は、ベトナムで「和え物」の意味でベトナムにはたくさんの色々な食材で作ったゴイが存在します。豚肉を海老や牛肉に変えても美味しくいただけますよ。是非、蓮のシャキシャキ感をお楽しみください。
材料(6人分)
所要時間:
( 調理:)
アクセス数 今日:1 昨日: トータル:5205
![ゴイ ゴー センのレシピのコツ](Gif/recipe_kotu_sumaho.gif)
※ヌクチャムは、作り置き可能。生春巻きや揚げ春巻きのタレとしてもGoodです。
※蓮の茎は、酢漬けになっていますので酸っぱさが気になるようなら水洗いをして下さい。
※具材は、えび、イカ、牛肉、鶏肉などいろいろお試しください。
※ピーナッツとフライドエシャロットは、お好みで量を調節してください。フライドエシャロットがない場合は、フライドオニオンでも大丈夫です。
※タデが手に入るようでしたら、コリアンダーを半分量、ミントをなくして、このハーブを使う場面でタデを入れてください。ベトナムでは、タデを使う方が多いそうです。
※蓮の茎は、酢漬けになっていますので酸っぱさが気になるようなら水洗いをして下さい。
※具材は、えび、イカ、牛肉、鶏肉などいろいろお試しください。
※ピーナッツとフライドエシャロットは、お好みで量を調節してください。フライドエシャロットがない場合は、フライドオニオンでも大丈夫です。
※タデが手に入るようでしたら、コリアンダーを半分量、ミントをなくして、このハーブを使う場面でタデを入れてください。ベトナムでは、タデを使う方が多いそうです。
砂糖
塩
ピーナッツ
ココナッツジュース
にんにく
唐辛子
ニョクマム
![](Gif/ninki_recipe_head.png)