タヒニソースを使った砂肝のねぎ塩

安い砂肝をタヒニソースでごまネギ塩味に
日本料理
タヒニソースを使った砂肝のねぎ塩の写真

タヒニソースを使った砂肝のねぎ塩のレシピの説明

コリコリして不思議な食感の砂肝をタヒニソースでごまネギ塩味に仕上げました。お酒のつまみにぴったりな一品です
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
砂肝
1パック(8切れ程度)

にんにく
1片

ネギ(粗みじん切り)
１本

タヒニ
大さじ１

ポイント:なければごまソースやごまでも
ゴマ油
大１

塩と胡椒
少々

レモン
適量



1
砂肝を2-5mm程度の薄さに切ります。

にんにくはみじん切りに。

ネギもあらみじん切りにしておきます。

2
砂肝を、茹でます。中まで火が通ればOKです
3
鍋にごま油を引き、軽く焦げ目がつくまで砂肝を炒めます。

頃合いを見て、切ったネギを半分入れます。タヒにソースも入れてごま味を付けます。

塩コショウもします
4
炒め終わったら、皿に盛り、半分残ったネギを飾りとして盛りつけます。

お好みでレモンをかけると更に美味しくなりますよ
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タヒニソースを使った砂肝のねぎ塩のレシピのコツ
砂肝が多すぎると食べきれません。コリコリして食べるのに時間がかかりますので、少なめに作るといいでしょう

タヒニソースを使った砂肝のねぎ塩に必要な食材

今回はこれを使いました
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