バナナハートと鶏肉のサラダのレシピ

バナナハートと鶏肉のサラダ

ハーブの香るエスニックなサラダです
無国籍料理
バナナハートと鶏肉のサラダの写真
材料(6人分)
所要時間: ( 調理:)
1缶

ポイント:手で割いておきます
200g

ポイント:茹でて割いておきます
1/8個

ポイント:薄くそぎ切りにする
50g

ポイント:サッと茹でておく
1/4個

ポイント:薄くそぎ切りにしておきます
1/4個

ポイント:薄くそぎ切りにしておきます
1/2本

ポイント:薄く細くそぎ切りにしておきます
5〜6枚

ポイント:手で細かくちぎっておきます
4枚

ポイント:フレッシュなものを手で細かくちぎっておきます
ドレッシング

大さじ1

大さじ1

小さじ1

ポイント:オリーブオイルなど、お好きな油で結構です
1本

ポイント:ハサミで薄い小口切りにしておきます


1
バナナハートと鶏肉のサラダの手順画像0枚目
バナナハートを缶詰から取り出してさっと水洗いしておきます。
2
バナナハートと鶏肉のサラダの手順画像1枚目
バナナハートを手で細かく割いて行きます。茎はちょっと固いかもしれませんので、その場合は使わなくても大丈夫です。
3
バナナハートと鶏肉のサラダの手順画像2枚目
鶏胸肉は茹でておき、粗熱がとれたら細かく割いていきます。
4
きゅうり、たまねぎ、パプリカは薄く細いそぎ切りに。もやしはさっと湯がいておきます。
5
バナナハートと鶏肉のサラダの手順画像4枚目
ドレッシング作り。ナンプラーとレモン果汁を同じ割合で加えて油とよくかき混ぜます。赤唐辛子も加えましょう。
6
バナナハート、鶏胸肉、野菜とドレッシングを一つのボウルに混ぜあわせます。食べるまでに時間があるときはボウルごと冷蔵庫で冷やしましょう。
7
バナナハートと鶏肉のサラダの手順画像6枚目
ハーブを散らして出来上がり!

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バナナハートと鶏肉のサラダのレシピの説明

私たち日本人にとって「バナナ」といえばあの黄色い果実がすぐに思い浮かびますね。しかし本国の南の国々ではバナナは葉っぱはお皿になったり屋根を葺いたり、建築資材になったりと実に多様な用いられ方をしています。

そしてまた、バナナの花(つぼみ)もまた食材として利用されています。今回はそんなバナナの花、「バナナハート」を使ったサラダのアイデアをご紹介いたしましょう。

色とりどりの野菜と、魚醤の旨味、柑橘の爽やかさ、そして鮮烈なハーブの香りが食卓を華やかにしてくれる一皿です。暑いシーズンにキリリと冷やして召し上がれ!
バナナハートと鶏肉のサラダのレシピのコツ
野菜の水分によって塩加減が異なってくるので、味見をしながらドレッシングの濃度を調整してくださいね。

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バナナハートと鶏肉のサラダに必要な食材

今回はこれを使いました

ミント


ドレッシング


ナンプラー




赤唐辛子


カートに商品が入りました