クミンライスのレシピ

クミンライス

クミン香る、色も華やか。サグカレーやタンドリー料理などに
インド料理
材料(2人分)
所要時間: ( 調理:)


1
バスマティライスをざっと洗って、クミンを入れた分量の水に30分ほど浸す。



2
焚く直前にターメリックと塩を入れて、火にかける。



3
水気が無くなったら、下の方からざっと混ぜて水分を飛ばす。(焦げに注意)



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クミンライスのレシピの説明

黄色が目にも鮮やか、クミンの香りが食欲をそそるご飯です。緑のサグカレーやタンドリー料理等といっしょに食卓へどうぞ。
クミンライスのレシピのコツ
※ターメリックを入れすぎると苦くなるので、黄色を出すために分量以上を入れる場合は注意。ターメリックの変わりにサフランでも大丈夫。
※お好みで塩の分量を調節してください。
※ターメリックがない場合は、クミンだけでもOK(黄色は出ません)
※炊飯器での調理も可能ですが、クミンの香りがつきやすいのでご注意ください。

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