コーンときゅうりのライタのレシピ

ミケさん提供

インド料理では定番のライタはヨーグルトと生野菜を合わせたさわやかなサラダ。辛いカレーを食べてヒリヒリする口の中をマイルドなライタが程よく冷やしてくれるのでカレーの付け合わせに最高です。カレーを煮込んでいる間に火を使わずささっと作れて、食欲のない時もさわやかな酸味でパクパク食べられるので暑い季節におすすめの料理です。