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ベトナムの五目卵の蒸し物
yokoさん提供
色がきれいな卵料理です。
ベトナム料理
ベトナムの名物料理の一つで、Cha Trung Hapといいます。
お祝いごとにも使える少し改まった料理です。卵黄で表面を鮮やかに仕上げるので、黄色が映えて華やかでおめでたい印象です。豚肉、春雨やきくらげが加わるので食べごたえもたっぷり。東南アジアといっても、中華の影響を感じさせる一皿ですね。
優しい味わいでお子様からお年寄りまで楽しむことができます。
お祝いごとにも使える少し改まった料理です。卵黄で表面を鮮やかに仕上げるので、黄色が映えて華やかでおめでたい印象です。豚肉、春雨やきくらげが加わるので食べごたえもたっぷり。東南アジアといっても、中華の影響を感じさせる一皿ですね。
優しい味わいでお子様からお年寄りまで楽しむことができます。
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型から外す時、熱いままだと崩れやすいので注意してください。
蒸す時は、蒸し器があれば蒸し器で、なければフライパンに平たい皿をひっくり返して置き、湯を張って皿の上に型を置き、フライパンにフタをして蒸してください。
蒸す時は、蒸し器があれば蒸し器で、なければフライパンに平たい皿をひっくり返して置き、湯を張って皿の上に型を置き、フライパンにフタをして蒸してください。