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ガパオライス
Cicciさん提供
ナンプラーとバジルの香りが食欲をそそるタイの定番料理です
タイ料理
ガパオライスは、好みのお肉をバジルと一緒に炒め、ナンプラーで味付けしたものをご飯と一緒に食べる料理です。
ナンプラー独特のエスニックな香りと、爽やかなバジルの風味が食欲をそそる人気のタイ料理です。
本場タイでは、日本のカレーライスのような存在で、身近な家庭料理として親しまれています。
ガパオライスの「ガパオ」とは、タイの言葉で「ホーリーバジル」を意味します。
日本ではイタリア料理などで使われる「スイートバジル」を代用するといいでしょう。
簡単に作れて見た目が華やかなので、週末のランチや急な来客の時に便利なレシピです。
ナンプラー独特のエスニックな香りと、爽やかなバジルの風味が食欲をそそる人気のタイ料理です。
本場タイでは、日本のカレーライスのような存在で、身近な家庭料理として親しまれています。
ガパオライスの「ガパオ」とは、タイの言葉で「ホーリーバジル」を意味します。
日本ではイタリア料理などで使われる「スイートバジル」を代用するといいでしょう。
簡単に作れて見た目が華やかなので、週末のランチや急な来客の時に便利なレシピです。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
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簡単に作れるので難しい部分はありませんが、目玉焼きは白くならないほうが本場らしさが出ます。
差し水や蓋はせず、多めの油に弱火で焼いていくのがポイントです。
鷹の爪の量やバジルの量はお好みで加減してみてください。
差し水や蓋はせず、多めの油に弱火で焼いていくのがポイントです。
鷹の爪の量やバジルの量はお好みで加減してみてください。