クスクスのタブレのレシピ

クスクスのタブレ

さん提供
世界最小のパスタ「クスクス」とハーブを使ったアラブ風サラダ
イスラエル料理
クスクスのタブレの写真
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
クスクス

50cc

少々

タブレ

1/2個

ポイント:小ぶりなもの
1/2個

小さじ1/2



1
クスクスのタブレの手順画像0枚目
クスクスに下味をつけます。塩とオリーブオイルを入れて混ぜた後、熱湯を注いでラップをし10分蒸らします。
2
クスクスのタブレの手順画像1枚目
その間に野菜を切ります。すべてみじん切りします。
トマトは種を除いたものをみじん切りします。
3
クスクスのタブレの手順画像2枚目
ボウルに熱湯で戻したクスクスとみじん切した野菜、ライムの搾り汁と塩コショウ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
4
クスクスのタブレの手順画像3枚目
冷蔵庫で30分ほど味を馴染ませたら完成です。

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クスクスのタブレのレシピの説明

タブレはイスラエルやレバノン、シリアなどで親しまれているサラダで、パセリやミントをふんだんに使った爽やかな香りが特徴です。具材はクスクス、きゅうりやトマトが加わり、味付けは塩コショウにオリーブオイルといたってシンプルです。
中東生まれのサラダですが、現在は健康志向なフランスやアメリカなどの欧米諸国にも広がり、世界中で食べられるようになりつつあります。特にVegetarian(ベジタリアン)やVegan(ヴィーガン)と呼ばれる菜食主義者の人々にも安心して楽しめるサラダとして親しまれています。
クスクスのタブレのレシピのコツ
日本ではまだあまり馴染みのないクスクスですが、クスクスは細かい粒のパスタなので実はとても扱いやすいのです。ご紹介したとおり、熱湯をかけて蒸らすだけで簡単に戻すことが出来るので、サラダやお肉料理の付け合わせなどに利用できます。クスクスを戻す際には、熱湯を注ぐ前にオリーブオイルと塩で味付けするのがポイントです。ふっくらと戻った時にほんのりと味がついているのでそのままでも美味しくいただけます。

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クスクスのタブレに必要な食材


クスクス


クスクス




オリーブオイル


トマト




コショウ


オリーブオイル


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