ビンディ・カレラ・コ・アチャール(ゴーヤとオクラのスパイシー漬物)のレシピ

ビンディ・カレラ・コ・アチャール(ゴーヤとオクラのスパイシー漬物)

さん提供
夏野菜のアチャール
ネパール料理
ビンディ・カレラ・コ・アチャール(ゴーヤとオクラのスパイシー漬物)の写真
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
1 コ

ポイント: ほそながい切り方のほうがいい。
1袋

ポイント:1本オクラ4コカット したほうがいい。
5g

ポイント: 生姜のかわをむきます。
5g

ポイント: にんにくのかわをむきます。
お好み

ポイント:アーチャルは 辛いほうが 美味しいから お好みの辛さで 結構です。
お好み



1
ビンディ・カレラ・コ・アチャール(ゴーヤとオクラのスパイシー漬物)の手順画像0枚目
ゴーヤ 、オクラ、
トマト生姜、
にんにく、切ります。
2
ビンディ・カレラ・コ・アチャール(ゴーヤとオクラのスパイシー漬物)の手順画像1枚目
フライパン に火をつけて 油を
温まったら
クミンシード いれて 黒く します。
3
ビンディ・カレラ・コ・アチャール(ゴーヤとオクラのスパイシー漬物)の手順画像2枚目
スライス した にんにく、生姜 いれます。
4
ビンディ・カレラ・コ・アチャール(ゴーヤとオクラのスパイシー漬物)の手順画像3枚目
生姜、にんにく 黒く 焦げが
ついたら
ゴーヤを いれて
よく 炒めます。
5
ビンディ・カレラ・コ・アチャール(ゴーヤとオクラのスパイシー漬物)の手順画像4枚目
ゴーヤ 1分ぐらい 炒めたら
オクラと トマトいれて から 2分
ぐらいフタを
しめながら
炒めます。
6
ビンディ・カレラ・コ・アチャール(ゴーヤとオクラのスパイシー漬物)の手順画像5枚目
さいごは 塩、ターメリック、レットチリパウダー レモン汁
いれて1分 ぐらい フタ閉めて から 出来上がりです。
7
ビンディ・カレラ・コ・アチャール(ゴーヤとオクラのスパイシー漬物)の手順画像6枚目
こちらは 出来上がりの 写真 です。

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ビンディ・カレラ・コ・アチャール(ゴーヤとオクラのスパイシー漬物)のレシピの説明

ネパールから来た サラダ バタライ です。
今回はネパールで夏野菜を使って よく 食べている (ビンディとカレラコアチャール)をご紹介します。

ビンディとカレラのアチャールの ビンディは[オクラ],カレラは(ゴーヤ]、コは「の」のこと、アチャール[漬物]という意味です。
かんたんに つくれる 、食べたいとき 作って 食べられる アチャール です、ゴーヤは 少し にがい ですが アチャール に すると そのにがいは 消えます。 ゴーヤとカレラのアチャールは ロティとか に はさんで サンドイチ みたいに 食べても 美味しい です。白ご飯の 上に のせて 食べてもいいですよ。ダルバート名脇役ビンディとカレラのアチャール。 
日本でも 夏野菜 いっぱい 取れるから その時 皆さんチャレンジしてみて くださいねぇ。
ネパールで 夏にオクラとゴーヤのアチャール よく 食べますので
今回 日本で作りますやすいようにアレンジしました。
ビンディ・カレラ・コ・アチャール(ゴーヤとオクラのスパイシー漬物)のレシピのコツ
ネパールでも夏 にいろいろな 野菜取れますので 今回 私は オクラとゴーヤのアチャール を 作って見ました。

炒める時 火を 弱火にした ほうが いいです。
オクラとゴーヤのアチャール は 食べたい時 すぐに 作れます。
ネパールで ゴーヤを食べると 血圧もコントロール出来ますと
言われています。

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ビンディ・カレラ・コ・アチャール(ゴーヤとオクラのスパイシー漬物)に必要な食材


トマト


にんにく


クミンシード


ターメリック


チリパウダー




サラダ油


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