グリーンカレーペーストのレシピ

グリーンカレーペースト

さん提供
簡単、安心の手作りペーストです
タイ料理
グリーンカレーペーストの写真
材料(8人分)
所要時間: (準備: 調理:)


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グリーンカレーペーストの手順画像0枚目
材料を洗い、フードプロセッサーにかけられる大きさに切りそろえます。
青唐辛子は種を除いておきます。
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グリーンカレーペーストの手順画像1枚目
☆のスパイスをフライパンにかけて香りを出します。
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グリーンカレーペーストの手順画像2枚目
フードプロセッサーにすべての材料を入れて撹拌します。
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グリーンカレーペーストの手順画像3枚目
完成です。

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グリーンカレーペーストのレシピの説明

タイ料理の定番、グリーンカレー。
今はペーストやレトルトが手軽に手に入るので、気軽に手作りすると言う方も多いのではないでしょうか?
でも、そのグリーンペーストが案外簡単に手作りできるんです。作り方は青唐辛子にレモングラスやバイマックルー、パクチーなどのハーブ類、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダーと言ったスパイス類をフードプロセッサーにかけるだけ!
キレイな緑色のペーストが出来上がります。
手作りなら、安心、安全に美味しいものが出来ますのでおススメです。量の調節も自分好みにできるのが嬉しいですね。
グリーンカレーペーストのレシピのコツ
レモングラスは繊維が固いので、予め包丁で小さめに切っておくとフードプロセッサーにかける時間を短縮できます。
青唐辛子は量を変えたり、種類をアレンジしたりしてお好みの辛さに調節してみてくださいね。

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グリーンカレーペーストに必要な食材


にんにく


青唐辛子


パクチー


ナンプラー


サラダ油


カートに商品が入りました