チキンレバーカレーのレシピ
- エスニック料理 ティラキタレシピ
- ネパール料理
- ネパール料理
- チキンレバーカレー
インド料理(354)
タイ料理(138)
無国籍料理(90)
ネパール料理(85)
アメリカ料理(60)
スリランカ料理(58)
ベトナム料理(55)
日本料理(36)
トルコ料理(36)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(13)
シンガポール料理(13)
マレーシア料理(11)
中国料理(10)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
台湾料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
韓国料理(5)
イスラエル料理(5)
ジョージア料理(5)
エジプト料理(4)
ギリシャ料理(4)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
英国料理(3)
カナダ料理(3)
ドイツ料理(3)
ブラジル料理(3)
ジャマイカ料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
スイス料理(2)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
アイルランド料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
ナミビア料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
ポルトガル料理(1)
フィンランド料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
チキンレバーカレー
shyu shyu さん提供
スパイシーな鶏レバーのカレー
ネパール料理
ネパールでは、レバー料理は病み上がりに少量のスパイスで料理をしたりします。
貧血や疲れを回復したいときには、レバー料理でからだの調子を整えます。
もちろん、普段の食卓のメニューとしても作ります。
調理の最後に少し水を加えると、白いご飯にも合うスープカレーになります。
今回は水分なしで、ロティに包んで食べる、ドライなカレーにしてみました。
レバーのコクがとっても美味しいカレーです。ぜひお試しを。
貧血や疲れを回復したいときには、レバー料理でからだの調子を整えます。
もちろん、普段の食卓のメニューとしても作ります。
調理の最後に少し水を加えると、白いご飯にも合うスープカレーになります。
今回は水分なしで、ロティに包んで食べる、ドライなカレーにしてみました。
レバーのコクがとっても美味しいカレーです。ぜひお試しを。
材料(3人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
鶏レバーに、にんにく、しょうが、ターメリック、カルダモンを入れて、もみこんでおく。
2
鍋に油を入れて温め、そこへ
ターメリック、クミン、フェネグリークを入れて炒める。
ターメリック、クミン、フェネグリークを入れて炒める。
3
2へ、カットした玉ねぎを入れて炒める。
4
3へ、鶏レバー、ローレル葉を入れて炒める。
5
4を良く炒めたら、トマトを入れて、塩、コショウして炒めて、出来上がり。
アクセス数 今日:2 昨日:1 トータル:3890
鶏レバーは料理の前に下ごしらえで、スパイスとにんにく・しょうがで良く揉み込んでおきます。
くさみを和らげると同時に風味がプラスされます。
くさみを和らげると同時に風味がプラスされます。
玉ねぎ
にんにく
塩
油
ターメリック
![【高級品質】ターメリックパウダー - Turmeric Powder【100ｇパック】[Viraki Bros]](https://www.tirakita.com/food/Photos/id_spc_487s.jpg)
フェネグリーク
![【高級品質】フェネグリーク ホール - Fenugreek Whole【100gパック】[Viraki Bros]](https://www.tirakita.com/food/Photos/id_spc_480s.jpg)
クミン
![【高級品質】クミンパウダー Cumin Powder 【100gパック】[Viraki Bros]](https://www.tirakita.com/food/Photos/id_spc_482s.jpg)
![【高級品質】クミンシード - Cumin seeds【100gパック】[Viraki Bros]](https://www.tirakita.com/food/Photos/id_spc_483s.jpg)
