インド料理(364)
タイ料理(140)
無国籍料理(92)
ネパール料理(85)
スリランカ料理(61)
アメリカ料理(60)
ベトナム料理(55)
日本料理(36)
トルコ料理(36)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(14)
シンガポール料理(13)
中国料理(11)
マレーシア料理(11)
台湾料理(10)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
韓国料理(5)
イスラエル料理(5)
ジョージア料理(5)
エジプト料理(4)
ギリシャ料理(4)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
英国料理(3)
カナダ料理(3)
ドイツ料理(3)
ブラジル料理(3)
ジャマイカ料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
スイス料理(2)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
アイルランド料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
ナミビア料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
ポルトガル料理(1)
フィンランド料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
パンプキンパイ
シェルチさん提供
アメリカのレシピ を日本でも♪
アメリカ料理
アメリカの"thanksgiving" 感謝祭で毎年11月末に家族で七面鳥の丸焼きやパンプキンパイを食べて過ごすホリデーシーズンがあります。なかなかその時期にアメリカ帰省ができない年もあり、アメリカ人の旦那さんのために、アメリカから材料(カボチャのペースト缶、無糖練乳缶)を買って帰っていた時期もありました。日本でもどうにか作れないかと思い、スーパーのカボチャを使って何度か作ったレシピ です。デザートに似合う栗カボチャなどが向いています。
フィリング(中に流し込むカボチャの生地)がパイのサイズによっては余ってしまうかもしれませんが、ひたひたに流し込み、焼き上げるのも楽しみの一つです。是非お試しください。
フィリング(中に流し込むカボチャの生地)がパイのサイズによっては余ってしまうかもしれませんが、ひたひたに流し込み、焼き上げるのも楽しみの一つです。是非お試しください。
材料(8人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
カボチャは種を取り除き、お好きな方法で火を通し、柔らかくしたらペースト状にしてください。(私は細かく切って蒸してフードプロセッサーを使用します。)
2
ボウルにペースト状にしたカボチャ、砂糖、塩、シナモンパウダー、ジンジャーパウダー、クローブパウダー、卵、生クリームを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
3
お好きなタルト生地、パイ生地(空焼き済)に作った生地を流し込み、220度に予熱していたオーブンの中段で15分、180度に温度を下げてからさらに45〜50分焼き上げます。
4
粗熱がとれたら、2時間ほど冷蔵庫で冷まして、トッピングでお好みでホイップクリームを一切れずつ絞って完成です!
アクセス数 今日:3 昨日:2 トータル:3481
アメリカのカボチャの缶は、日本のカボチャよりオレンジがかってクセもなくあっさりして使いやすいです。スーパーによく並ぶカボチャよりも、秋の時期に珍しく並ぶような栗カボチャなどが良いのかなと思っています。今年もアメリカ帰省ができないので、日本で気合い入れて焼き上げます♪