. ガラムマサラのレシピ -TIRAKITA レシピ

■ガラムマサラに関連したレシピ■

ガラムマサラ

ガラムマサラ
sorce:www.tirakita.com
ガラムマサラとは、インドで広く使われている定番スパイスミックスです。いろいろな種類のスパイスをちょうどいい感じに配合し、使いやすくしています。北インドでは、カレーを作った後の香り付けとして使われています。日本でもカレーを食べる前にほんの一振りするだけできっといつもと違った本格的な香りが楽しめることと思います。

ガラムマサラの中にはクミン、胡椒、コリアンダー、カルダモン、クローブ、ナツメグ、シナモン、しょうが、月桂樹、キャラウェイ、メースなど、様々なスパイスが入っており、その配合はメーカーによって異なります

■ガラムマサラを食材に使っているレシピ■

ガラムマサラ

ガラムマサラ
sorce:www.tirakita.com
ガラムマサラとは、インドで広く使われている定番スパイスミックスです。いろいろな種類のスパイスをちょうどいい感じに配合し、使いやすくしています。北インドでは、カレーを作った後の香り付けとして使われています。日本でもカレーを食べる前にほんの一振りするだけできっといつもと違った本格的な香りが楽しめることと思います。

ガラムマサラの中にはクミン、胡椒、コリアンダー、カルダモン、クローブ、ナツメグ、シナモン、しょうが、月桂樹、キャラウェイ、メースなど、様々なスパイスが入っており、その配合はメーカーによって異なります
ダルマカニ(Dal Makhani)
ベイガンブルタ〜ナスのスパイス炒め〜
スパイスライス
キュウリとトマトのライタ
タマゴとジャガイモのカレー
サグカレー
サブジープラオ
ココナッツエッグカレー
ダルカレー
モモ
マタル・パニール
ティラキタ風チリコンカン
基本の鶏カレー♪
ミシュティクムラ・ディエ・マングーショ
チャナマサラ
チャナマサラ　2
チキンカレー
普通のカレー
タンドリー手羽先
サンベラントロール　インドネシアの卵のカレー煮
しいたけとごぼうとトリ胸肉の和風カレー
簡単★かぼちゃのサブジ
マスタードスパイスカレー
お麩入りサブジ風
モーダカ
南インド風 フィッシュ・カレー
ティラキタ風ワイルドライスサラダ
チキン・ペッパー・フライ
ククル・マス（スリランカ風チキン・カレー）
ジャックフルーツのカレー
ケララ・ビーフ
ダール・チキン・カレー
ポーク・ヴィンダルー
バターチキン
ケバブサンド（ピタサンド）
アル・ゴビ（ジャガイモとカリフラワーのスパイス炒め）
ネパールのチキンカレー
ダール（ネパールの豆スープ）
キール
ビンディ・マサラ
マガズ・マサラ
ケララ風ベジタブル・シチュー
チキン・ジャルフレジ
ドイ・マーチ
牡蠣のマサラ
ベトナムチキンカレー
コーンときゅうりのライタ
サグカレー
ベトナム野菜カレー
ベトナムエビカレー
キーマカレー
タンドリーチキン
サモサ　Samosa
キャベツのカレー
チキンコルマ
ベジタブルプラオ
チキンビリヤニ
にんじんのキラタ
スリランカのかぼちゃカレー
エッグマサラ
アフリカンチキン
ラジママサラ
アルーベイガン
ベジタブル・チョウメン
バターチキンカレー
ファルシコ　タルカリ
ドライキーマカレー
アルーティッキ じゃがいものスナック
ケジャリー 英国のカレーピラフ
さば缶のスリランカ・カリー
マライ コフタ
ボンベイ・ポテト
ラスバリ
お手軽サバ缶カレー
マレーシア風 チキン・マサラフライ
水牛のカレー
小松菜のサグチキン
コリアンダーチキン
サグ パニール
ベジ・フランキー
ムグライチキン
鮭のマチェルジョル
グジャラート風ダール
マッカイ(ネパールのポップコーン)
カブリチャナのダール
アルパラタ
チキン ティッカ
チキン ティッカ・マサラ
サモサ
スジ ハルワ
キョフテ バーガー
エッグ・ロースト ケララ風
エスニック・ベジバーガー
インド風 スパイシー・ニョッキ
サバ缶のマチェルジョル
時短サモサ風
時短キーマカレー
うちのパラクチキン
キーマ・マタール
たっぷり野菜のゴント（ghonto）
ショルワ(アフガニスタン風煮込み)
ひよこ豆のカレー
ビリヤニ
シンガポールスタイル　焼きビーフン
ゴア風エビのカレー
タンドリー・ゴビ
アルーベイガン
ホールスパイスでツナパハ作り（スリランカカレーのスパイスミックス）
サルソン・カ・サーグとマッキッキロティ
ゴア風プローンフライ
アルー・マタール
チキン・ドゥ・ピアザ
タンドリー・チキン
ビンディマサラ
ピーマンとカシューナッツのカレー
チキンビリヤニ
茄子とレンコンのサブジ
ベジ・ビリヤニ
ベジ・マンチュリアン
ダールタルカ
タンドリー・チキン
パオバジ
カリフラワーのパコラ
ククルマス
キリバトとルヌミリス
デビルド・ポテト
パニール♡パラック
マスリハ
サグ＆パニールのパコラ
コーンのパコラ
パニールティッカ
インド料理店のドレッシング
コーンのカレー
かぼちゃのカレー
プーパッポンカリー
グリーンミートの簡単ドライカレー
ヘルシー焼きピロシキ
緑豆と野菜のあっさりカレー煮
アルー・ゴビ
豆ミート詰めピーマン
大豆ミートの肉じゃが風ポテトサラダ
ゴビ・マサラ
ゴビ・プラオ
ビートルリーフのパコラ
いかのパコラ
ゴビ65