■ココナッツに関連したレシピ■

ココナッツ

ココナッツ
sorce:www.tirakita.com
ココナッツはインドやタイ、インドネシアなどの亜熱帯、熱帯地域で育てられている植物です。ココナッツの実は様々な利用方法があり、成熟度によっていろいろな方法で利用されています。一番小さな状態の若いココナッツの実はぷよぷよしていて、ナタデココみたいな食感があり、デザートとしてそのまま生食されます。もうちょっと大きくなってくると、中に水分が溜まり始めますのでココナッツジュースとして飲まれ、固形胚乳も食べることができます。

熟しきった成熟果の胚乳を削りとって乾燥させたものはコプラと呼ばれ、ヤシ油の原料として使用されます。当店で扱っているココナッツファインや、あらびきココナッツはコプラを細かくおろしたものです。生の成熟果の胚乳やコプラを水に浸して浸出液を揉み出したものはココナッツミルクと呼ばれ、白色で脂肪分を多く含んでいます

■ココナッツを食材に使っているレシピ■

ココナッツ

ココナッツ
sorce:www.tirakita.com
ココナッツはインドやタイ、インドネシアなどの亜熱帯、熱帯地域で育てられている植物です。ココナッツの実は様々な利用方法があり、成熟度によっていろいろな方法で利用されています。一番小さな状態の若いココナッツの実はぷよぷよしていて、ナタデココみたいな食感があり、デザートとしてそのまま生食されます。もうちょっと大きくなってくると、中に水分が溜まり始めますのでココナッツジュースとして飲まれ、固形胚乳も食べることができます。

熟しきった成熟果の胚乳を削りとって乾燥させたものはコプラと呼ばれ、ヤシ油の原料として使用されます。当店で扱っているココナッツファインや、あらびきココナッツはコプラを細かくおろしたものです。生の成熟果の胚乳やコプラを水に浸して浸出液を揉み出したものはココナッツミルクと呼ばれ、白色で脂肪分を多く含んでいます
マッサマンカレー
タイグリーンカレー
グリーンカレーパスタ
カジキのカレー
イエローカレー（チキン）
サグカレー
バインセオ
タイチャーハン
ジャガイモとナスのおかず　Aloo Baingan
モモ
ミーゴレン
パッタイ
キャベツ　カレー　Cabbage curry
ほうれん草の天ぷら　Spinach Pakora
カイチアオ　ムーサップ
MURUKU（ムルク）
ピーナッツチャーハン
肉団子と野菜のトマト煮
ミシュティクムラ・ディエ・マングーショ
ファラフェル
インド風スェーデンクッキー
ライス イドリー
カマン ドークラ
ラバ ドーサ
メニュード
オーガニックファラフェル
グラム ジャム
普通のカレー
ラヴァ イドリー
カレカレ
鶏のアドボ
パブ・パジ
ポン・デ・ケージョ
ロスティ
エリンギとチーズのロスティ
牛肉のブラックペッパー炒め
アルジーラ
サンベラントロール　インドネシアの卵のカレー煮
ベジタリアンバーガー
青梗菜とエビのサンバルテラシ炒め
ラジマカライブーナ
ひよこ豆のサーグカレー
ウィートジャームでドロップクッキー
ギータ タンドリー チキン
エビのスイート＆チリソース
牡蠣ともやしのバインセオ
チョコ マフィン
ナシ ゴレン
クルフィのババロア
チキン マドラス カレー
なんちゃって ロースト ビーフ
ナシゴレン
牡蠣のオイル漬け（洋風）
豚肉のシーズニング炒め
山菜の煮物
サユル・スープ
タイ風グリーンカレー
マレーシア ミート カレー
サンバル トゥミ ウダン
グリーンカレー
マレーシア風ニョニャカレー
ビーフ カレー
ムルグ チョレー（チキンとひよこ豆のカレー）
ラホーリ・フィッシュ
チキン・ホワイト・コルマ
メグリ
マッサマン カレー
モーダカ
シンディ・ビリヤニ
カラチ・ビーフ・ビリヤニ
南インド風 フィッシュ・カレー
パキスタン チキン カレー
ハリム スープ
パルミットのさっぱりサラダ
サンバル(sambar)
キャベツのポリヤル
はじめてのサブジ
ラドゥ
チキン カレー
ククル・マス（スリランカ風チキン・カレー）
鮭のカレー - ムンバイ風
バナナハートと鶏肉のサラダ
プットゥ（魚のそぼろスパイス炒め）
ガイ ヤーン
ルンダン カレー
ロデ
絶品！　フレッシュトマトとじゃがいものインドカレー
フェンネルクッキー
ケララ・ビーフ
かぼちゃのエリセリ
揚豆腐とひじきのカレー
キャプテン デービス マフィン
たまご カレー
ココナツケーキ
フィールダー ワッフル
アル・ゴビ（ジャガイモとカリフラワーのスパイス炒め）
シカクマメのポリヤル
南インドの海老カレー
ネパールのチキンカレー
パリップ（スリランカの豆カレー）
サーグ（青菜のスパイス炒め）
マッサマンカレー
パナンカレー
タマリンド牡蠣カレー
ベトナム風煮豚
ベトナムチキンカレー
揚げ春巻　チャ　ゾー
チェー
ゲーン　マッサマン
トート・マン・プラー　タイ風さつま揚げ
舞茸のスパイシー炒め
デーツサンドのエスニックオードブル
ベトナム野菜カレー
ベトナムの五目卵の蒸し物
トムカーガイ
緑豆あん団子とタピオカの温かいチェー
ジャガイモマサラ
フィッシュマサラ
ベトナムエビカレー
ガパオライス
ガイヤーン
ラクサ
グリーンカレー
クミン好きのにんじんシリシリ
簡単パッタイ
チキンコルマ
チキンビリヤニ
レンジで簡単！！チャイマーブルケーキ
カオソーイ
キャベツのマッルン
スリランカ風海老カレー
カトゥレット
ナシゴレン・スペシャル
トムカーガイ
スリランカのかぼちゃカレー
エッグマサラ
フィッシュヘッドカレー
アフリカンチキン
スリランカのかつおカレー
スリランカのフライドライス
スパイシー・ミーゴレン
チキングリーンカレー
コットゥ・ロティ
スリランカの茄子カリー
スリランカのオムレツ
いんげんのテルダーラ
アーユルヴェーダ・ダール・カリー
スリランカのにんじんカリー
白菜のマッルン
スリランカのひよこ豆カリー
アーユルヴェーダ・にんじんサラダ
スリランカの朝食パンケーク
カラデニズ・ピデ
フィリピンのおかゆ ルーガウ
アルアチャール（じゃがいもアチャール）
アーユルヴェーダ・いんげんカリー
カボチャの葉とジャガイモのタルカリ
ズッキーニとチキンの夏カレー
ファルシコ　タルカリ
3種類の瓜タルカリ
キャベツ外葉のマッルン
ダル
パニールトマトカレー
アルタマ
チャウミン
タイのヤムヤイ サラダ
グンドゥルック・コ・ジョル
クワティ／10種類以上の豆スープ
Buff（水牛）のキーマカレー
ゴイ・カ―・ボップ　ベトナムのお刺身サラダ
ケジャリー 英国のカレーピラフ
ベトナム風じゃがいものエスニックサラダ
フェンネルの葉のタルカリ
ネパールのマトンカレー
カオパッド タイのフライドライス
カウリコタルカリ
ケラウ カレー
プーリ
コム・チン・チュン
ニムキ
マショウラカレー
ホイ・トード
義理の息子の卵 カイ・ルックイ
ビコール・エクスプレス
アルメティ
ヤム・カイ・トム
ターキッシュ・マンティ
アフガン・マンティ
ネパールのチキンカレー
アル チョップ
コイララアチャール
バクラヴァ
チキンレバーカレー
ラーイン風スープ
トム カー クラム
マレーシア風 チキン・マサラフライ
パロタ
キャベツのポリヤル
トム ヤム クン ナム コン
アンダコサグン
セミヤ ウプマ
チャナコタルカリ
枝豆とじゃがいもカレー
マサラオムレツ
ゴーヤと枝豆のアチャール
ニュウロコタルカリ
チャナカレー
アル ジラ
南インド風チキンカレー
チャナダルと南瓜のクートゥ
ネパールオムレツ
小豆のモルディビアン・カリー
レッドカレー・ラザニア
マチャ ゴルベラ コ アチャール
ポテト・ポディマス
ネパールの鶏肉と大根カレー
オーラン
ダルフライ
モルディブ風 かぼちゃのサラダ
アムチュールチャナマサラ
サラガム アル マス コ タルカリ
モモアチャール
マショウラチョエラ
スリランカのポテトカリー
ガハット ダルスープ
じゃがいもと卵のトーレン
マサラライス
ウエボス・ランチェロス
アルフライ
サモサ
エスニック メダリオン
カオヤム
ククラコマスタルカリ
スリランカ風大豆カリー
エッグ・ロースト ケララ風
ホワイトアスパラガスのホディ
バンギバス
アスパラガスのサンボル
ギョズレメ
スリランカ風ズッキーニカリー
水菜のサンボル
七面鳥とりんごのミートボール
コサンバリ
スパイスチーズクッキー
米粉のグルテンフリーパンケーキ
モラセスクッキー
アメリカの焼き菓子、ブロンディー
りんごのマフィン
パンプキンパイ
うちのブリスボール
デビルドエッグ
ロコモコ・ワンプレートランチ♪
ジャマイカ料理・カレーチキン
自家製チキンナゲット
大豆ミートナゲットでグリーンカレー
台湾の辛味噌とマヨネーズ入り卵焼き
ささげのサンボル
クロックマダム（croque madame）
マサラティーの素でジンジャーフレンチトースト♪
サバ味噌缶アレンジでフィッシュカレー
マサラティーの素でパンプキンパイのフィリング作り♪
アメリカで人気のスモア・ブロンディー（smores blondie）
台湾まぜそば（麻辣醤）
キャベツとケールのポリヤル
カトン・ラクサ
ジンジャーブレッドクッキー
グリーンカレー
マドラス・エッグカレー
Pad see ew (タイ風太麺焼きそば)
ショルワ(アフガニスタン風煮込み)
イエローカレー
ひよこ豆のカレー
ペナンカレー
パリパリアヤムゴレン
ビリヤニ
カオソーイ
メープルバー（maple bars）
シンガポールスタイル　焼きビーフン
ゴア風エビのカレー
ディム・ポスト
コーンブレッド
ムケッカ ブラジル風魚シチュー
ツナパハを使ってキーマカレー
モンスタークッキー（monster cookies）
スリランカカレー
パッタイ
ガパオライス
ジャンバラヤ
アルー・マタール
きゅうりのカレー（きゅうりのモール・コロンブ）
ビンディマサラ
ピーマンとカシューナッツのカレー
茄子とレンコンのサブジ
ドーサ
バインセオ
マスフニ
ククルマス
キリバトとルヌミリス
パリップ
デビルド・ポテト
シシグ
ねぎ入りロティ
パンシット ビホン
ヤム♡カイダーオ
トルタンタロン
マスリハ
ギナタアン グレイ
コーンのカレー
夕顔のカレー（ホッダ）
かぼちゃのサブジ
トム♡カー　ガイ
かぼちゃのカレー
発芽豆（スプラウト）のサラダ
ベンガル風 魚の煮込み
パッタイ 厚揚げ入り
レモングラス・フライドライス
ワタラッパン
フィッシュモーリー
プーパッポンカリー
アモック
ガドガド
サテ・アヤム
ミーン・ポリチャトゥ
タイバジルのガパオライス風
グリーンカレー（超本格）
ペペス・イカン
ランプライス
キリホディ
豆ミート詰めピーマン
大豆ミートの肉じゃが風ポテトサラダ
たまごドーサ
コムアンフー ベトナム風混ぜごはん
ムジュベル
貴婦人のふともも
チキン・ケラグエン
ティティヤス
ガパオライス（超本格）
ミャンカム
バイシャプーのタイカレー
ホーリーバジルのフライドライス
チャオムカイ
パーンライス
パッシーユー Pad See Ew
マリガトーニ スープ
いんげんのキラタ
ボンベイトースト
ククルマス（本格）
レンズ豆のカレー パリップ（本格）
サモサ スリランカ風
チャナダルキーマ
ゴア風フィッシュカレー
カリフラワーとトマトのカレー
ダヒ・ビンディ・マサラ
ヤムママー・サラダ
かぼちゃとピーナッツのタイカレー
ゴビ・アルー・チャナ ひよこ豆とカリフラワーのカレー
オクラカリー
タマリンドチキン
カノム・モーケン・パイ
ダヒ・アルー（じゃがいものスパイシーヨーグルト炒め）
アルーベイガン（焼き茄子とポテトのカレー）
ゴアマルカリー（スリランカ風カリフラワーカリー）
イエローズッキーニのサブジ
魯肉飯（ルーロー飯）
キリアラ カリー（サトイモのスリランカ風カリー）
パットパック ルアムミット（タイ風野菜炒め）
カヤトーストセット
チャークイティオ
ニョニャ・ポピア（シンガポール風春巻き）
フィッシュヘッド・カレー
ナシレマ
ニョニャ・セイゴ・プディング（シンガポール風タピオカスイーツ）

■ココナッツがタグに入っているレシピ■

ココナッツ

ココナッツ
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ココナッツはインドやタイ、インドネシアなどの亜熱帯、熱帯地域で育てられている植物です。ココナッツの実は様々な利用方法があり、成熟度によっていろいろな方法で利用されています。一番小さな状態の若いココナッツの実はぷよぷよしていて、ナタデココみたいな食感があり、デザートとしてそのまま生食されます。もうちょっと大きくなってくると、中に水分が溜まり始めますのでココナッツジュースとして飲まれ、固形胚乳も食べることができます。

熟しきった成熟果の胚乳を削りとって乾燥させたものはコプラと呼ばれ、ヤシ油の原料として使用されます。当店で扱っているココナッツファインや、あらびきココナッツはコプラを細かくおろしたものです。生の成熟果の胚乳やコプラを水に浸して浸出液を揉み出したものはココナッツミルクと呼ばれ、白色で脂肪分を多く含んでいます