ひよこ豆のレシピ

ペペス・イカン
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5月30日up!青パパイヤと鶏肉のバジル炒め
青パパイヤと鶏肉のバジル炒め
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グリーンカレー(超本格)
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■ひよこ豆に関連したレシピ■

ひよこ豆

ひよこ豆
sorce:www.tirakita.com
ひよこ豆(chickpea)とは、中東、北アフリカ、インドなどで栽培されている、マメ科ヒヨコマメ属の自殖作物。
ガルバンソ 、エジプト豆などの名でも知られています。

インドではチャナと呼ばれ、インドの食文化において重要な食物となっています。
ヒヨコマメは亜鉛、葉酸及びタンパク質が多く含まれており、アメリカ合衆国政府機関の最近の研究報告では血液中のコレステロールを下げるはたらきがみられると言われています。

製粉したひよこ豆の粉はヒンディー語でベサンと呼ばれており、料理やお菓子など色々な料理に使用されています。
ひよこ豆を使ったインド料理では、ダール(豆を煮込んだ料理)やチャナマサラ(ひよこ豆のカレー)などが有名です。
中東では、ひよこ豆を胡麻と一緒にペーストにし、レモン汁、ニンニク、塩を加えたフムスや、ひよこ豆をハーブや香辛料と一緒にすりつぶして丸め、フライに揚げたファラフェルが有名です。(参考:wikipedia)
ひよこ豆のカレー
ひよこ豆のフムス(Hummus)
乾燥ひよこ豆の戻し方
スリランカのひよこ豆カリー
スリランカ風ひよこ豆とコーンのサラダ
ひよこ豆のサブジ
ひよこ豆と牛肉の煮込み、クミン風味
モロッコ風ひよこ豆のシチュー
スンダル(ひよこ豆のココナッツ炒め)
ムルグ チョレー(チキンとひよこ豆のカレー)
ひよこ豆のサラダ(チャナ・チャトパタ)
そのままひよこ豆
ひよこ豆のサーグカレー
ひよこ豆のオーブン焼き

■ひよこ豆を食材に使っているレシピ■

ひよこ豆

ひよこ豆
sorce:www.tirakita.com
ひよこ豆(chickpea)とは、中東、北アフリカ、インドなどで栽培されている、マメ科ヒヨコマメ属の自殖作物。
ガルバンソ 、エジプト豆などの名でも知られています。

インドではチャナと呼ばれ、インドの食文化において重要な食物となっています。
ヒヨコマメは亜鉛、葉酸及びタンパク質が多く含まれており、アメリカ合衆国政府機関の最近の研究報告では血液中のコレステロールを下げるはたらきがみられると言われています。

製粉したひよこ豆の粉はヒンディー語でベサンと呼ばれており、料理やお菓子など色々な料理に使用されています。
ひよこ豆を使ったインド料理では、ダール(豆を煮込んだ料理)やチャナマサラ(ひよこ豆のカレー)などが有名です。
中東では、ひよこ豆を胡麻と一緒にペーストにし、レモン汁、ニンニク、塩を加えたフムスや、ひよこ豆をハーブや香辛料と一緒にすりつぶして丸め、フライに揚げたファラフェルが有名です。(参考:wikipedia)
ダルカレー
タマリンドライス Trumarind rice
チャナマサラ
チャナマサラ 2
フムス
ファラフェル
サンバルゴレン 豚ひき肉となすの炒め物
ロデの素でかんたんホワイト野菜カレー
ダール(豆のポタージュスープ)
ダール・チキン・カレー
シカクマメのポリヤル
ベジ豆スープ
コシャリ
パオバジ
パニプリ
コイララアチャール
ベジ・フランキー
栄養たっぷり4種類の豆入り玄米ご飯
豆とチキンのカレー
アタ粉でファラフェル
チャナ・アルー(Chana Aloo)

■ひよこ豆がタグに入っているレシピ■

ひよこ豆

ひよこ豆
sorce:www.tirakita.com
ひよこ豆(chickpea)とは、中東、北アフリカ、インドなどで栽培されている、マメ科ヒヨコマメ属の自殖作物。
ガルバンソ 、エジプト豆などの名でも知られています。

インドではチャナと呼ばれ、インドの食文化において重要な食物となっています。
ヒヨコマメは亜鉛、葉酸及びタンパク質が多く含まれており、アメリカ合衆国政府機関の最近の研究報告では血液中のコレステロールを下げるはたらきがみられると言われています。

製粉したひよこ豆の粉はヒンディー語でベサンと呼ばれており、料理やお菓子など色々な料理に使用されています。
ひよこ豆を使ったインド料理では、ダール(豆を煮込んだ料理)やチャナマサラ(ひよこ豆のカレー)などが有名です。
中東では、ひよこ豆を胡麻と一緒にペーストにし、レモン汁、ニンニク、塩を加えたフムスや、ひよこ豆をハーブや香辛料と一緒にすりつぶして丸め、フライに揚げたファラフェルが有名です。(参考:wikipedia)
コシャリ風
ぴよこ豆入りカレー ファラフェル添え

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