アメリカン・ポークチョップ

さん提供
粒マスタードがあれば、あとは冷蔵庫にある調味料で♪
アメリカ料理
アメリカン・ポークチョップの写真

アメリカン・ポークチョップのレシピの説明

アメリカ人の旦那さんにとって、日本生活の中で母国の様々な料理を身近に食べられる食卓でありたいなぁと、長年アメリカ料理のレパートリーを広げ続けています。
ウスターソースが切れているときは、醤油で代用したりと、身近な調味料で作れるのが魅力です。
ティラキタ商品にあるマスタードシードで自家製『粒マスタード』作ってから、こちらのポークチョップに使ってみたいです♪
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
2〜3枚

ポイント:トンカツ用などで売られている厚切りカットのポーク
大さじ1

大さじ2

大さじ1/2

ポイント:なければ醤油を使います!
大さじ1/2〜1

大さじ1/2

大さじ1/2

1かけ(小)

ポイント:すりおろし
少々

ポイント:仕上げ用
少々

少々



1
アメリカン・ポークチョップの手順画像0枚目
小皿に、酒、ケチャップ、ウスターソース(または醤油)、粒マスタード、酢、砂糖、にんにくを入れて混ぜ合わせておく。
2
豚肉に軽く塩胡椒をし、フライパンに少量のオリーブオイルを入れ、両面に焼き目をつけてゆきます。
3
アメリカン・ポークチョップの手順画像2枚目
余分な油をキッチンペーパーで、隙間から拭き取り、そこに①で作っておいたソースを流し込みます。
4
味が染みるように、たまにお肉を裏返しながらグツグツと汁気を濃縮してゆきます。
5
アメリカン・ポークチョップの手順画像4枚目
お好みで、トングで掴みながら調理バサミなどでカットして盛り付けても良いですし、そのままプレートに盛り付け、フライパンに残ったソースを回しかけ、パセリを振っても。完成です!
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アメリカン・ポークチョップのレシピのコツ
調味料を最初に混ぜ合わせておけば、簡単です!すりおろしニンニクも、忙しいときは省いても構いません。でも、やっぱりニンニク入ると美味しさが増しますね♪
私の他のレシピ 『アメリカンなマッシュポテト』『コールスロー』を是非添えてみられてください♪

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