モロヘイヤヌードルでパッタイ風焼きそば

さん提供
緑の野菜のパワー♪
タイ料理
モロヘイヤヌードルでパッタイ風焼きそばの写真

モロヘイヤヌードルでパッタイ風焼きそばのレシピの説明

お友達がSNSで紹介していたモロヘイヤヌードルが気になり、私も注文してみました。麺にモロヘイヤが練り込まれていて栄養も摂れるし、何より麺好きな2歳の子供もちゅるちゅると上手に食べてくれるので、嬉しいものです。麺が長いので、子供用には盛り付けのとき調理バサミで麺を満遍なくカットしてから盛り付けます。
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
1袋(2玉入り)

ポイント:ティラキタ購入品
3本

ポイント:筋をとり、細切れにしておきます。
1/4個

1/2袋

少々

少々

少々

小さじ1

ポイント:粉末
大さじ1



1
モロヘイヤヌードルでパッタイ風焼きそばの手順画像0枚目
モロヘイヤヌードルを小鍋で2分半茹で、水気を切って待機させておく。
2
モロヘイヤヌードルでパッタイ風焼きそばの手順画像1枚目
麺を茹でている間に、横でフライパンに少量のごま油、鶏ささみ、玉ねぎを入れて塩胡椒でよく炒めます。
3
火が通ってきたら、茹でたモロヘイヤヌードルをフライパンに追加し、鶏がらスープの素、白だし、もやしを加えて混ぜ合わせながら仕上げ炒めをします。(お好みでごま油をさらに少し追加しても美味しいです)
4
モロヘイヤヌードルでパッタイ風焼きそばの手順画像3枚目
お皿に盛り付けて、白すりごまを振りかけたら完成です!
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モロヘイヤヌードルでパッタイ風焼きそばのレシピのコツ
麺の調理時間は2〜3分と書かれていましたので、茹で時間を2分半、仕上げ炒めを1分くらいで作っています。茹で時間2分でも良いですね。もちもち感ある麺が、クセになります。
緑の野菜の旨味が感じられます!

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モロヘイヤヌードルでパッタイ風焼きそばに必要な食材

今回はこれを使いました

玉ねぎ




胡椒


白すりごま