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ひら豆のダールカレー(Masoor Dal Red)
シェルチさん提供
ティラキタ購入品 ひら豆を使用♪
インド料理
![ひら豆のダールカレー(Masoor Dal Red)の写真](photo_resize_and_cash.php?w=751&file=https://www.tirakita.com/Gif/recipe/202011071659191693570668.jpg)
インドカレーの中で、豆のカレー、ほうれん草のカレー、チキンカレーが特に大好きです。
ダールカレーは豆の種類によっては、煮詰めてからフードプロセッサーで滑らかにして作っていました。
こちらのひら豆は色が鮮やかで綺麗。火を通すとほんのりオレンジに色が落ち着きます。
すぐ火が通るので、前日から水に浸けておく手間もいらず。15〜20分煮たら完成で、使いやすい豆です。
様々な豆のスープにアレンジできるので、常備しておきたいです。
ダールカレーは豆の種類によっては、煮詰めてからフードプロセッサーで滑らかにして作っていました。
こちらのひら豆は色が鮮やかで綺麗。火を通すとほんのりオレンジに色が落ち着きます。
すぐ火が通るので、前日から水に浸けておく手間もいらず。15〜20分煮たら完成で、使いやすい豆です。
様々な豆のスープにアレンジできるので、常備しておきたいです。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
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![ひら豆のダールカレー(Masoor Dal Red)のレシピのコツ](Gif/recipe_kotu_sumaho.gif)
私は煮込み料理に使うトマトはいつも丸ごと冷凍してから、水洗いで皮をはいで、数分自然解凍してざく切りにしてから使います。生のトマトを使うよりも、旨味が感じられて、水っぽくならないので、冷凍トマトお気に入りです。
是非お試しください。
是非お試しください。
今回はこれを使いました
ギー
クミンシード
コリアンダーパウダー
ターメリック
にんにく
塩
![](Gif/ninki_recipe_head.png)