. チャナ・アルー（Chana Aloo）のレシピ -TIRAKITA レシピ

チャナ・アルー（Chana Aloo）

さん提供
MDHチャナマサラ、アリサン有機ひよこ豆使用♪
インド料理
チャナ・アルー（Chana Aloo）の写真

チャナ・アルー（Chana Aloo）のレシピの説明

あまりに辛いものは食べられないけれど、ピリ辛なものは大好き。

アリサン有機ひよこ豆と、MDHチャナマサラを使ってマイルドなチャナマサラカレーを作りたくて、トマトの代わりにケチャップを使用！ケチャップの塩気があるため、塩はレシピに加えていません。

とても食べやすく、旨味がたっぷりの豆カレーです。量は、カレー小皿およそ10cmに4人前程度です。是非お試しください♪
材料(4人分)
所要時間: (準備: 調理:)
チャナ マサラ
小さじ2

ポイント:辛いのがお好きな方は大さじ1でも良いと思います。
玉ねぎ
1/2個

じゃがいも
1個（大）

ポイント:皮をむいて、切って水に浸しておきます。
ブロッコリー
お好きな量

ポイント:固茹でして冷凍していたものを5つ使用。
ギー
大さじ1

ポイント:なければバターで代用。
クミンシード
小さじ2

ひよこ豆
100g程度

ポイント:アリサン　有機　乾燥ひよこ豆を水煮して、小分け冷凍していたものを使用。
ケチャップ
120cc

水
60cc

ポイント:少ない水で濃厚味に仕上げます。
しょうが
輪切り2枚

ポイント:輪切り冷凍していたものを、刻んで使用。


1
チャナ・アルー（Chana Aloo）の手順画像0枚目
じゃがいもは皮をむき、刻んだら少し水に浸しておきます。玉ねぎ、しょうがはみじん切りにし、材料の準備をします。
2
チャナ・アルー（Chana Aloo）の手順画像1枚目
小鍋にギーとクミンシードを入れ、熱しながら玉ねぎを加えて炒めます。
3
チャナ・アルー（Chana Aloo）の手順画像2枚目
玉ねぎをしっかり炒めたところに、ひよこ豆、じゃがいも、しょうがを加えてさらに炒めます。
4
チャナ・アルー（Chana Aloo）の手順画像3枚目
チャナマサラと水を加えて混ぜ合わせたら弱火にして蓋をし、20分煮込みながら、途中何度か混ぜ合わせます。
5
チャナ・アルー（Chana Aloo）の手順画像4枚目
ケチャップとブロッコリーを追加し、混ぜ合わせて、さらに10分ほど煮込んだら完成です。
6
チャナ・アルー（Chana Aloo）の手順画像5枚目
マイルドなチャナアルー、ドーサと合わせていただきました！
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チャナ・アルー（Chana Aloo）のレシピのコツ
ひよこ豆は水煮缶を使うと時短。乾燥ひよこ豆のもどし方は、私の他のレシピで紹介しました。是非ご覧になってください♪

チャナ・アルー（Chana Aloo）に必要な食材

今回はこれを使いました
チャナマサラ ボトル入り
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330円
在庫なし
クミンシードー - Cumin Seed 【20g】
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480円
【オーガニック】有機黒ひよこ豆 - Organic Black Garbanzo Beans 【200g】
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510円
在庫なし

チャナ マサラ
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フライドオニオン 100g 【キューネ】
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ギー
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Deshi Ghee ギー 500ml【Haldiram
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Pure Cow Ghee ギー 200ｍｌ【Gowardhan】
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1480円
[ラベル破れ]Pure Cow Ghee ギー 200ml【Gowardhan】
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1400円
ギー ピュア 1000ml 大サイズ - Pure Ghee 【Amul】
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クミンシード
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クミンホール - Cumin Whole 【30g ボトル】
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クミンホール 1kg
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ひよこ豆 缶詰 - Garbanzo Beans 【425g】 アリサン
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ひよこ豆 缶詰 - Garbanzo Beans 【439g】 S&W
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ひよこ豆（皮付き) - Kabuli Chana【1kgパック】
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