はやと瓜とグリーンムングダールのサンバル

さん提供
隠し味に、ティラキタオリジナル・ミートマサラ使用♪
インド料理
はやと瓜とグリーンムングダールのサンバルの写真

はやと瓜とグリーンムングダールのサンバルのレシピの説明

はやと瓜がお店に並んでいたので、グリーンムングダールと合わせてスープを作ろうと思いました。

グリーンムングダールの引き割りは15〜20分で煮えるので、前日から水に浸けたりの手間がいらず、使いやすい豆です。

こちらも常備しておくと便利です♪
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
60cc

ポイント:計量カップで計ります。
小さじ1/2

ポイント:ピンク岩塩を使用
180cc

小さじ1〜2

ポイント:私は小さじ1で作りました。辛いのがお好きな方は調整されてみてください♪
小さじ1/2

ポイント:ティラキタオリジナル・ミートマサラを使用


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はやと瓜とグリーンムングダールのサンバルの手順画像0枚目
はやと瓜は4等分にしたら、10分ほど水に浸けておきます。
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はやと瓜とグリーンムングダールのサンバルの手順画像1枚目
皮をむき、種をとり、一口サイズに刻んだら、小鍋に入れます。
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はやと瓜とグリーンムングダールのサンバルの手順画像2枚目
さっと洗ったグリーンムングダールと水180cc、塩を入れたら沸騰させ、弱火にして蓋をして20分ほど煮込みます。
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はやと瓜とグリーンムングダールのサンバルの手順画像3枚目
仕上げにサンバルパウダーとミートマサラを加えて混ぜ合わせたら完成です。
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はやと瓜とグリーンムングダールのサンバルの手順画像4枚目
およそ10cmのカレー小皿に2人前のサンバルスープができます。
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はやと瓜とグリーンムングダールのサンバルのレシピのコツ
はやと瓜は、アクがあるので少し水に浸してください。冬瓜や大根のように使いやすいです。

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