大豆ミートナゲットでトン汁風ベジタリアン味噌汁

さん提供
豚肉の代用品でミートナゲット、仕上げは日本のマサラ『七味唐辛子』
日本料理
大豆ミートナゲットでトン汁風ベジタリアン味噌汁の写真

大豆ミートナゲットでトン汁風ベジタリアン味噌汁のレシピの説明

毎年、町の芋掘りイベントに参加してきましたが、今年2020年はコロナ禍で中止に。

恒例の芋掘りの日には、町のおばあちゃん達と一緒に1軒に集まって、数十人分のおにぎり、お惣菜、豚汁の準備を手伝っていたのが懐かしいです。

豚汁の季節ですね。大豆ミートナゲットを使って、ベジタリアンの方も食べられる材料で豚汁風のお味噌汁を作ってみようと思いました！

日本のマサラ『七味唐辛子』の風味がまた、たまりません♪
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
大豆ミート
3枚

にんじん
1/3本

かぶ
2つ（小）

さつまいも
輪切り数枚

ポイント:輪切りで蒸して、冷凍していたもの
水
200cc

味噌
大さじ1

ポイント:私は信州の白味噌を使用
白だし
小さじ1

七味唐辛子
一振り

ポイント:日本の代表的マサラ


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大豆ミートナゲットでトン汁風ベジタリアン味噌汁の手順画像0枚目
小鍋に水200ccを入れ、刻んだにんじん、かぶ（葉先も少し使用）を追加し、大豆ミートナゲットもこのまま一緒に水に浸しておきます。
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大豆ミートナゲットでトン汁風ベジタリアン味噌汁の手順画像1枚目
大豆ミートナゲットをひっくり返し、少し柔らかくなったら包丁で細切りにします。
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大豆ミートナゲットでトン汁風ベジタリアン味噌汁の手順画像2枚目
火をつけて、蒸して冷凍していたさつまいもの輪切りを加えたら、5〜10分煮込みます。白だし、味噌を加えて混ぜ合わせたら完成です。
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大豆ミートナゲットでトン汁風ベジタリアン味噌汁の手順画像3枚目
およそ10cmのカレー小皿に2人前のトン汁風ベジタリアン味噌汁ができますよ！
日本のマサラ『七味唐辛子』を振りかけて、風味をお楽しみください♪
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大豆ミートナゲットでトン汁風ベジタリアン味噌汁のレシピのコツ
大豆ミートナゲットは、お湯に浸して柔らかくして使います。今回、水に浸してみたのですが、包丁で切りやすい柔らかさになりました。

お肉の代用品として、様々な料理に使いやすい商品です♪

大豆ミートナゲットでトン汁風ベジタリアン味噌汁に必要な食材

今回はこれを使いました
【オーガニック】ジャックの豆ミート ナゲット（有機大豆蛋白質） - Organic Textured Soy Protein Cutlet【80g】
【オーガニック】ジャックの豆ミート ナゲット（有機大豆蛋白質） - Organic Textured Soy Protein Cutlet【80g】
410円

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