うちのダルマカニ（Dal makhani）のレシピ
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うちのダルマカニ（Dal makhani）
シェルチさん提供
3種の豆とMDHマサラ2種を合わせ使い！かなり満足度の高いスパイシー豆カレー♪
インド料理
自家製ダルマカニ、豆がメインのベジタリアン向けのカレーですが、食べ終わって満足度の高いレシピ が完成しました。
MDHキッチンキングとMDHチャナマサラの2種のマサラを合わせ使い！本格的な味わいです。
是非お試しください♪
※時短レシピにしたい時ら、スパイスと塩の代わりにカレールウを使用することもあります。
MDHキッチンキングとMDHチャナマサラの2種のマサラを合わせ使い！本格的な味わいです。
是非お試しください♪
※時短レシピにしたい時ら、スパイスと塩の代わりにカレールウを使用することもあります。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
野菜は刻み、ラジマ豆は水煮しておいたものを使用します。
2
小鍋にギー、クミンシード、玉ねぎ、お好みでカレーリーフを少々、しっかり炒めます。
3
そこに、洗って水気を切ったウラド豆を追加して炒めます。
4
刻んだトマト、ししとう、しょうがを加えてさらに炒めます。
5
MDHキッチンキングとチャナマサラ、塩を加えて混ぜ合わせます。
6
ラジマ豆（キドニービーンズ）と水を加えて20分ほど煮込み、水気を飛ばしてトロみが出るまで煮詰めます。
7
ヨーグルトを加えて、混ぜ合わせたら、味見をして塩気が足りない場合は調整します。
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ピリ辛の仕上がりになります。辛さをマイルドにしたい方は、ヨーグルトをあと大さじ1追加してみられてください。
本場のレシピ では生クリームを使用しているものが多いですが、ヘルシーにヨーグルトを使用しています。
本場のレシピ では生クリームを使用しているものが多いですが、ヘルシーにヨーグルトを使用しています。
今回はこれを使いました
ウラド豆
ラジマ豆
玉ねぎ
トマト
ギー
クミンシード
塩
キッチンキング スパイスMix
