マサラティーの素でパンプキンパイのフィリング作り♪のレシピ -TIRAKITA レシピ

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マサラティーの素でパンプキンパイのフィリング作り♪

シェルチさん提供

毎年恒例のアメリカの祝日サンクスギビングに☆

アメリカ料理

ティラキタオリジナルのマサラティーの素のアレンジレシピです。

今回、アガベシロップを使うことで、砂糖の量を減らしています。食べるときに、甘味がもっと欲しい方はたっぷり生クリームのトッピングで楽しまれてください♪

11月の第4木曜日、アメリカの祝日サンクスギビングに向けて、パンプキンパイを焼き上げました。

材料(8人分)

所要時間: 47 分(準備:7分調理:40分)

マサラティーの素

小さじ1/2

ポイント:ティラキタオリジナル　ティーマサラを使用

小さじ1/2

小さじ1

2個

100cc

20cc

80cc

ポイント:計量カップで計ります。

有機かぼちゃペースト

200g

ポイント:北海道の糖度が高い市販のものを使用

塩

小さじ1/4

ポイント:ティラキタ購入品　ピンク岩塩を使用

マサラティーの素【20gパック】

シナモンパウダー【ボトル入り】50g(在庫なし)

アガベシロップ BIO 【250g】【Lune de Miel】(在庫なし)

市販の有機かぼちゃペーストを初めて使用してみました。そのまま味見をしてみると、アメリカのオーガニックパンプキンピューレ缶に味が近いです。

ボウルに材料を入れてゆきます！

パンプキンピューレ、生クリーム、卵、ティラキタオリジナルのマサラティーの素、シナモン、オールスパイス、砂糖とアガベシロップをボウルでよく混ぜ合わせます。

滑らかになったところで、用意していたパイ生地に流し込みます。

24cmの耐熱パイ皿にぴったりの容量のフィリングができます。

空焼きしていたパイ生地に、全てフィリングを流し入れたら、予熱していたオーブン180度の中段で40〜45分焼き上げます。

途中、表面が焦げそうでしたら、オーブン下段に移動させます。

焼き上がり、しっかり粗熱を取るために置き、冷めたらラップをして冷蔵庫で冷やします。

定番では一晩冷やして翌日、冷えたパンプキンパイをカットして、生クリームをのせますので、イベントの前日に作るのをオススメします♪

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パンプキンパイのシーズニングにはシナモン、ジンジャー、クローブなど市販のパンプキンパイ専用スパイスミックスがスーパーによく並んでいますが、家庭により自家製でスパイスを選んで作るところも多いです。

ティラキタオリジナルのマサラティーの素には、シナモン、ジンジャー、クローブ以外にも黒胡椒、バレリアンなど多数のスパイスがミックスされており、特に生姜が引き立っていて美味しいです。

アメリカ人の旦那さんも、美味しい！とペロリ完食でした。
甘い秋カボチャとスパイスの融合、是非お楽しみください！