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ヴァダイ
ティラキタご飯部さん提供
南インドの軽食、インド版ドーナツをミックス粉を使ってお手軽に
インド料理

南インドの軽食で豆の粉と米の粉で作ったインド版ドーナツです。インドでは、素朴で塩味がきいたこのドーナツにサンバルやチャツネを付けていただきます。このまま食べても美味しいですよ。
3
お好みで、玉ねぎのみじん切り、グリーンチリ、しょうが、こしょう、カレーリーフなどのスパイスを入れて混ぜる。(この工程もお好みで、何も入れないでプレーンでも美味しいです。)
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※このレシピは、MTRのヴァダイミックスを使って作りました。
※粉と水の割合は、1:1です。ネタが固い場合は、水を少しずつ足してください。足しすぎると形を作るときに作りづらいので、足し水は、慎重に。
※MTRのヴァダイミックス一袋で25g〜30gのヴァダが約15個程作れます。今回のレシピは、約25g〜30gのヴァダイを1人2個で換算しています。
※粉と水の割合は、1:1です。ネタが固い場合は、水を少しずつ足してください。足しすぎると形を作るときに作りづらいので、足し水は、慎重に。
※MTRのヴァダイミックス一袋で25g〜30gのヴァダが約15個程作れます。今回のレシピは、約25g〜30gのヴァダイを1人2個で換算しています。
こしょう
グリーンチリ
しょうが
チャツネ
