. 漬けおき3時間の即席キムチのレシピ -TIRAKITA レシピ

漬けおき3時間の即席キムチ

さん提供
ティラキタオリジナル チリパウダー スタンダード使用
韓国料理
漬けおき3時間の即席キムチの写真

漬けおき3時間の即席キムチのレシピの説明

今年は白菜農家さんが在庫が余って大変な思いをされているとのニュースがありました。白菜だけてはなく、どんな産業も苦労されているだろうと思います。

私のうちの自営業は室内でしたが、今年は休業明けの6月から野外での接客のみに限定し、ガレージにDIYのテーブルとベンチ、コタツ付き、ストーブ使用でお客様を迎える職場となっています。

徹底的に三密を避ける、アメリカ人の旦那さんにとっては帰省もしばらく出来ないことを知りながら、苦労も多い年です。涙


今年はコロナ禍で色んなことが、予定通りにいかず、考えさせられる年となっていますね。美味しいものを作って食べて、元気に目の前のことを大事にこなす!が日々のテーマとなっていますよ。

ご近所さんから、ビックリするほど大きな白菜が玄関に届いて、ウラド豆引き割りと一緒に味噌汁にしたり、餃子の具の余りを肉団子にして白菜と中華スープにしたり、毎日美味しく白菜を料理に使っています。

そういえば、夫婦共に大好きなキムチを作ったことがなかったのですが、ティラキタさんのチリパウダー(粉唐辛子)があるから、作ってみようかな?!と作りやすい量で挑戦♪

チリパウダー小さじ1だと、辛いもの好きな方には良いですが、ほんのりピリ辛くらいが良い方は小さじ1/2くらいをお勧めします!
材料(4人分)
所要時間: (準備: 調理:)
小さじ1/2〜1

ポイント:(粉唐辛子)ティラキタオリジナル チリパウダー スタンダード使用
3枚程度

10cm程度

ポイント:先端を10cm程度 使用
1/8個

小さじ1

ポイント:ティラキタ購入品 ピンク岩塩を使用
小さじ1/2

小さじ2

小さじ1



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漬けおき3時間の即席キムチの手順画像0枚目
保存袋Mサイズ程度の即席キムチレシピ です。

ざっくり刻んだ白菜、細切りにした大根、みじん切りのりんご、調味料を全て袋に入れて、揉みながら混ぜ合わせます。
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漬けおき3時間の即席キムチの手順画像1枚目
3時間、冷蔵庫で休ませたら、即席キムチの数日食べ切りサイズの完成です。
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漬けおき3時間の即席キムチのレシピのコツ
数日で食べ切りサイズのレシピ にしました。にんにく、しょうがを少しずつみじん切りかすりおろしで入れても、また美味しいと思います!

保存料など入っていないレシピ なので、数日のうちに出来立てをお楽しみください♪