. ジンジャーブレッドクッキーのレシピ -TIRAKITA レシピ

ジンジャーブレッドクッキー

さん提供
ホリデーシーズンに毎年♪
アメリカ料理
ジンジャーブレッドクッキーの写真

ジンジャーブレッドクッキーのレシピの説明

毎年クリスマスシーズンが来るタイミングで、ジンジャーブレッドクッキーを焼きます。

海外では、アイシングをしたり、オーナメントとして飾ったり、お友達へのギフトなどにも焼かれます。

サンタクロースへの感謝の気持ちで、イブの夜にはメッセージカードとミルクと共にクリスマスツリーの近くにクッキーをスタンバイさせ、クリスマス当日の朝、子供達が『サンタクロースが来たんだ!クッキーもミルクも無くなってる』というやりとりを映画などでも見かけますね。

こちらの生地は、数日間はしっとり柔らかいクッキー、後にはサクサクに食感が変わるため、どちらも楽しめます。

チャイや紅茶、コーヒーにもよく合います♪
材料(8人分)
所要時間: (準備: 調理:)
小さじ1/4

ポイント:ピンク岩塩を使用
小さじ1 3/4

小さじ1/4

180cc

ポイント:きび砂糖を使用 計量カップのメモリで計ります
120cc

ポイント:黒蜜のようなもので、瓶で売られています。
1個

720cc

ポイント:計量カップのメモリで計ります


1
バターは溶かし、ボウルに薄力粉以外の材料を全て入れたら、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2
ゴムベラに持ち替えて、薄力粉を少しずつふるい入れながら、何度かに分けて、ザックリと切るように混ぜ合わせて生地をまとめてゆきます。
3
手を使い、一まとめにしますが、まとまらない場合は少しだけ水を加えてクッキー生地の柔らかさにします。
4
ジンジャーブレッドクッキーの手順画像3枚目
打ち粉を軽くし、生地を薄く伸ばして型抜きをします。
ベーキングソーダとベーキングパウダーでふっくら厚さが出る生地なので、できるだけ薄く伸ばして型抜きをしてください。
5
ジンジャーブレッドクッキーの手順画像4枚目
オーブン予熱190度の上段で10分焼き上げます。
3回焼ける量の生地ができるレシピ です。
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ジンジャーブレッドクッキーのレシピのコツ
ベーキングソーダとベーキングパウダーでふっくら厚さが出る生地なので、できるだけ薄く伸ばして型抜きをしてみられてください。

ジンジャーブレッドクッキーに必要な食材

今回はこれを使いました



シナモン


クローブ


バター


砂糖