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マドラス・エッグカレー
シェルチさん提供
ココナッツオイルとココナッツフレーク使用!
インド料理

南インドの友人がよく開いていたカレーパーティーで、卵カレーとトマトカレーが必ずありました。
MDHのマサラシリーズにある、マドラスカレー、長らく会っていない友人のカレーに近づけるだろうか?!と作ってみました。
とても美味しくできます。水をココナッツミルクに代えても良いですね!
MDHのマサラシリーズにある、マドラスカレー、長らく会っていない友人のカレーに近づけるだろうか?!と作ってみました。
とても美味しくできます。水をココナッツミルクに代えても良いですね!
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
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玉ねぎの炒め具合で、仕上がりが随分変わります。
ゆっくり時間がある日は飴色玉ねぎになるまで炒めて挑戦し直したいと思います。
ゆっくり時間がある日は飴色玉ねぎになるまで炒めて挑戦し直したいと思います。
マドラス カレー パウダー
ココナッツオイル
クミンシード
マスタードシード
カレーリーフ
ココナッツフレーク
玉ねぎ
塩
にんにく
生姜
