パヴ・バジ（ムンバイスタイル）のレシピ

シェルチさん提供

ムンバイスタイルのパンに似合うカレーです。

MDHマサラシリーズに、パヴバジ専用マサラがあり、試してみたくなり購入しました。水分量をかなり減らしてポテトサラダのように仕上げて、サンドイッチの具にもオススメです！

細かくつぶされて汁けがないのが特徴で、パンにはさみやすく作られたのが特徴です。ムンバイのダダール駅では、Pav Bhajiをパンにはさんだ軽食が名物料理になっていて、ボンベイっ子の心の料理とも言える味です。