パヴ・バジ（ムンバイスタイル）のレシピ
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パヴ・バジ（ムンバイスタイル）
シェルチさん提供
MDHパヴバジマサラを使って、パンに似合うカレー
インド料理
ムンバイスタイルのパンに似合うカレーです。
MDHマサラシリーズに、パヴバジ専用マサラがあり、試してみたくなり購入しました。水分量をかなり減らしてポテトサラダのように仕上げて、サンドイッチの具にもオススメです！
細かくつぶされて汁けがないのが特徴で、パンにはさみやすく作られたのが特徴です。ムンバイのダダール駅では、Pav Bhajiをパンにはさんだ軽食が名物料理になっていて、ボンベイっ子の心の料理とも言える味です。
MDHマサラシリーズに、パヴバジ専用マサラがあり、試してみたくなり購入しました。水分量をかなり減らしてポテトサラダのように仕上げて、サンドイッチの具にもオススメです！
細かくつぶされて汁けがないのが特徴で、パンにはさみやすく作られたのが特徴です。ムンバイのダダール駅では、Pav Bhajiをパンにはさんだ軽食が名物料理になっていて、ボンベイっ子の心の料理とも言える味です。
材料(3人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
じゃがいもは皮をむき、小さめに切って茹でたら、マッシュポテトにします。
玉ねぎ、ししとう、トマトは細かく刻みます。
玉ねぎ、ししとう、トマトは細かく刻みます。
2
小鍋にギー、クミンシード、あればカレーリーフも加えて熱します。
3
刻んでおいた玉ねぎ、ししとうも加えて炒めます。
4
パヴバジマサラ、塩を加えてさらに炒めます。
5
マッシュポテトも追加して、混ぜ合わせます。
6
そこに、水、牛乳、ケチャップを加えて熱し、塩加減を整えて完成です。
ケチャップではなく、生のトマトを使う方は工程4でトマトを追加し炒めてください。
ケチャップではなく、生のトマトを使う方は工程4でトマトを追加し炒めてください。
7
盛り付けたら、分量外のギーを小さじ1ほどトッピングしました。
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マッシュポテトはしっかり茹でたじゃがいもをご準備ください。
パヴパジ マサラ
![Pav Bhaji - ジャガイモと野菜のカレー[MTRカレー]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_inscry_25s.jpg)
玉ねぎ
ギー
クミンシード
塩
