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ワイルドライスのコンソメピラフ風
シェルチさん提供
ビタミンEが玄米の4倍♪
カナダ料理
![ワイルドライスのコンソメピラフ風の写真](photo_resize_and_cash.php?w=751&file=https://www.tirakita.com/Gif/recipe/20210116135421198677080.jpg)
初めて食べるワイルドライスでした。
ネットで調べてみると『イネ科マコモ属の植物、正確にはマコモダケの種』だそうで、ビタミンEが玄米の4倍。栄養豊富ということで挑戦。
ワイルドライスの3倍の水と、40分ほど炊いて、水分が残ったら流すとのこと。バスマティライスを炊く感覚。
商品レビューなどでは、そのまま食べるには少し癖がある味とのことで、コンソメと野菜と一緒に炊いてみました。
水気を切り、軽く岩塩と黒胡椒をして混ぜ合わせて味見!
玄米の食感に似てる!そして、噛みしめるほど若干の苦味。
これを美味しく食べるには??と副菜に作っていたカボチャのクミンローストと合わせて食べたら美味しいこと!
ということで、私のオススメは蒸して潰したカボチャと玉ねぎ、ワイルドライスを混ぜ合わせてお好きなスパイスで味を整える!です。カボチャもビタミン豊富ということで女性には嬉しいメニューです。
ネットで調べてみると『イネ科マコモ属の植物、正確にはマコモダケの種』だそうで、ビタミンEが玄米の4倍。栄養豊富ということで挑戦。
ワイルドライスの3倍の水と、40分ほど炊いて、水分が残ったら流すとのこと。バスマティライスを炊く感覚。
商品レビューなどでは、そのまま食べるには少し癖がある味とのことで、コンソメと野菜と一緒に炊いてみました。
水気を切り、軽く岩塩と黒胡椒をして混ぜ合わせて味見!
玄米の食感に似てる!そして、噛みしめるほど若干の苦味。
これを美味しく食べるには??と副菜に作っていたカボチャのクミンローストと合わせて食べたら美味しいこと!
ということで、私のオススメは蒸して潰したカボチャと玉ねぎ、ワイルドライスを混ぜ合わせてお好きなスパイスで味を整える!です。カボチャもビタミン豊富ということで女性には嬉しいメニューです。
材料(3人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
アクセス数 今日: 昨日: トータル:840
![ワイルドライスのコンソメピラフ風のレシピのコツ](Gif/recipe_kotu_sumaho.gif)
40分しっかり炊き、もちもち炊き上がったワイルドライスをアレンジするのが良いようです。
苦味が若干ありますが、甘味のある野菜などと合わせて、お好きなスパイスで味付けすればサラダでも食べやすく変身します!
苦味が若干ありますが、甘味のある野菜などと合わせて、お好きなスパイスで味付けすればサラダでも食べやすく変身します!
米
玉ねぎ
塩
黒胡椒
![](Gif/ninki_recipe_head.png)