べサン粉でムルクのレシピ
インド料理(378)
タイ料理(145)
無国籍料理(92)
ネパール料理(85)
スリランカ料理(64)
アメリカ料理(60)
ベトナム料理(55)
トルコ料理(36)
日本料理(36)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
シンガポール料理(19)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(14)
台湾料理(11)
マレーシア料理(11)
中国料理(11)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
レバノン料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
ジョージア料理(5)
イスラエル料理(5)
韓国料理(5)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
ギリシャ料理(4)
エジプト料理(4)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
英国料理(3)
ドイツ料理(3)
ジャマイカ料理(3)
ブラジル料理(3)
カナダ料理(3)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
スイス料理(2)
アイルランド料理(2)
ポルトガル料理(1)
マカオ料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
ナミビア料理(1)
フィンランド料理(1)
バングラデシュ料理(1)
オランダ料理(1)
オーストラリア料理(1)
ハンガリー料理(1)
バハマ料理(1)
イラン料理(1)
コスタリカ料理(1)
ラオス料理(1)
ガボン料理(1)
べサン粉でムルク
シェルチさん提供
揚げずにオーブン焼きのレシピ！
インド料理
ティラキタオンラインに取り扱いのあるインドのお菓子、ハルディラムのムルク。
豆粉と米粉、スパイス（特にアジョワンと胡麻、チリパウダーが香る）
塩気もあるスパイシークッキー。
ビールやワイン、チャイにも似合うお菓子です。
私はムルクが好きすぎて、YouTubeでレシピを研究し、油で揚げるレシピを以前投稿してみました。
しかし、油で揚げるのは片付けまでの手間も含めて、結構大変。
今回は使う豆の種類を変え、分量も半減させ、しかもオーブンで焼くのでヘルシー。ひよこ豆粉をお持ちでしたら是非挑戦されてみてください。
豆粉と米粉、スパイス（特にアジョワンと胡麻、チリパウダーが香る）
塩気もあるスパイシークッキー。
ビールやワイン、チャイにも似合うお菓子です。
私はムルクが好きすぎて、YouTubeでレシピを研究し、油で揚げるレシピを以前投稿してみました。
しかし、油で揚げるのは片付けまでの手間も含めて、結構大変。
今回は使う豆の種類を変え、分量も半減させ、しかもオーブンで焼くのでヘルシー。ひよこ豆粉をお持ちでしたら是非挑戦されてみてください。
材料(5人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
水以外のすべての粉物、ギーをボウルに入れて混ぜ合わせます。
2
水を1/2カップ、少しずつ加えながら手で混ぜ合わせ、生地を一つにまとめます。
ムルク専用の器具の内側にオイルを少し滴らしてから、生地を入れ、蓋をします。（私は米油を使用）
ムルク専用の器具の内側にオイルを少し滴らしてから、生地を入れ、蓋をします。（私は米油を使用）
3
オーブンを180℃に予熱しながら、生地を絞り出してゆきます。
天板に1回分、入る量のムルクができます。オーブン中段で25分、そこから生地をひっくり返してまた追加で20分。良い焼き色が付き、ザクザクと焼けたムルクの完成です！
冷めたら、クッキーなどを入れる保存容器に移し替えます。
天板に1回分、入る量のムルクができます。オーブン中段で25分、そこから生地をひっくり返してまた追加で20分。良い焼き色が付き、ザクザクと焼けたムルクの完成です！
冷めたら、クッキーなどを入れる保存容器に移し替えます。
アクセス数 今日: 昨日: トータル:1599
水の量が重要となります。1/2カップの水で混ぜ合わせ、もう少し水を足すときは、手を濡らして生地を触ってみるなど、ごく少量の足し水をお勧めします。
また、ムルク専用の器具がない場合は市販の生クリームの絞り袋でも代用できます。
また、ムルク専用の器具がない場合は市販の生クリームの絞り袋でも代用できます。
今回はこれを使いました
米粉
![もち米粉(タイ米)[400g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_131s.jpg)
塩
黒胡椒
チリパウダー
ギー
