メープルバー(maple bars)

さん提供
アメリカで人気のドーナツを簡単ヘルシーにアレンジ!
アメリカ料理
メープルバー(maple bars)の写真

メープルバー(maple bars)のレシピの説明

アメリカ人の旦那さんが、メープルバー食べたいなぁ。と言っていたので、アメリカのレシピを調べてみましたが、砂糖が多い。(粉砂糖以外にも生地やフロスティングに砂糖)

砂糖をギリギリまで減らし、牛乳を豆乳に代えて作ってみたところ、ちょうど良い甘さ。

とっても美味しいドーナツの完成です!


メープルエクストラクトは無糖でフレーバーです。お店では珍しく、お取り寄せになるかもしれませんが、是非お試しください♪
材料(4人分)
所要時間: (準備: 調理:)
大さじ1

1袋

ポイント:市販の小袋 70g程度
大さじ1

大さじ1

ポイント:バニラエッセンスのメープル版、メープルエッセンス
180〜200g

ポイント:米粉と小麦粉が混ざっているものを使用
1個

大さじ2〜3

ポイント:ホットケーキミックスが180gなら豆乳は大さじ2、200gなら豆乳大さじ3


1
メープルバー(maple bars)の手順画像0枚目
材料の上4つ、ギー、粉砂糖、豆乳、メープルエクストラクト

こちらを小さいボウルで混ぜ合わせておきます。
2
メープルバー(maple bars)の手順画像1枚目
別のボウルに下3つの材料、ホットケーキミックス、卵、豆乳をフォークなどで混ぜ合わせ、手で一つにまとまるようにこねて、5mm程度、薄めに伸ばして型抜きします。(小さめ10個程度)
3
メープルバー(maple bars)の手順画像2枚目
フライパンに少なめの米油を入れ、中火でゆっくり両面を揚げてゆきます。(強火だとすぐ茶色になり、中までしっかり火が通りません)
4
メープルバー(maple bars)の手順画像3枚目
揚げて、油をきったドーナツを工程1で作っておいたフロスティングに潜らせて、網にのせます。

粗熱が取れたら、保存容器にキッチンペーパーを敷いて、余分な油を吸い取ります。
5
メープルバー(maple bars)の手順画像4枚目
メープルバー(メープル風味のフロスティング付き、ドーナツ)の完成です!
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メープルバー(maple bars)のレシピのコツ
豆乳でフロスティングや生地の緩さを調整できます。お好みで調整されてみてください。