. タイ チキンライス(カオマンガイ)のレシピ -TIRAKITA レシピ

タイ チキンライス(カオマンガイ)

さん提供
辛いソースが後を引く!
タイ料理
タイ チキンライス(カオマンガイ)の写真

タイ チキンライス(カオマンガイ)のレシピの説明

このレシピはタイ風チキンライス(カオマンガイ)のレシピです。 対人の知り合いがよく作ってくれたのですが、それをベースに自己流にもっとご飯に味が染みるように工夫したのと、パクチー好きなのでソースにパクチーを入れて我流カオマンガイにしてみました。
 パクチーが苦手の方は入れなくても美味しいソースができます。 またパクチーだけ刻んで、ソースに後から入れる方法もおすすめです。
材料(4人分)
所要時間: ( 調理:)
大2枚 600gくらい

3片

ポイント:ソース用
40g

ポイント:30gはスライス 10gはソース用
1-2本

ポイント:ソース用
小さじ1

ポイント:ソース用
大さじ3

ポイント:ソース用
小さじ2

ポイント:ソース用
ひとつかみ

ポイント:ソース用
大さじ1

小さじ1/2



1
お米を研ぎ、2合のメモリまで水を入れ、スライスした生姜、油と塩を入れておく。
2
タイ チキンライス(カオマンガイ)の手順画像1枚目
フライパンで鶏肉に焼き目(半分くらい火を通す)をつけけ、1に入れて炊く。
3
タイ チキンライス(カオマンガイ)の手順画像2枚目
炊飯している間にソースを作る。
ソース用の材料をミキサーに入れよくかくはんさせる
4
タイ チキンライス(カオマンガイ)の手順画像3枚目
ご飯が炊けたら、鶏肉を取り出し、好みのサイズに切り、ご飯と一緒に盛り付けて、ソースをかけて出来上がり
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タイ チキンライス(カオマンガイ)のレシピのコツ
 時短で美味しい便利なレシピなので、難しいことはありませんが、ソースを作る時ニンニク等の具材を少しカットしてから入れることをお勧めします。ミキサーやブレンダーの種類によっては細かくなりにくいので。 

タイ チキンライス(カオマンガイ)に必要な食材


生姜


赤唐辛子


醤油


砂糖


パクチー


サラダ油




ジャスミンライス