コーンブレッドのレシピ
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コーンブレッド
シェルチさん提供
とうもろこし粉（コーンミール）を使います♪
アメリカ料理
アメリカ人の旦那さんは、コーンブレッドが大好物。
長身で、高校と大学でバスケットボールをしていた当初、お父さんの友達でもあるコーチの一人に元NBA選手もいたそうで、そのコーチから旦那さんがもらったあだ名は『コーンブレッド』だったそうです。思い出話を色々聞いたなぁと思い出しながら、焼き上げました。
コーンミールは粗挽きコーンパウダーと言ったところでしょうか。コーンブレッドは噛むたびに香ばしく、かなり細かな粒子を歯触りで感じられて、癖になる味わいです。
本場では、この生地にハラペーニョやチーズ、色々入れて焼いたりもするようですよ。ひとまずプレーン味のレシピをシェアします♪
長身で、高校と大学でバスケットボールをしていた当初、お父さんの友達でもあるコーチの一人に元NBA選手もいたそうで、そのコーチから旦那さんがもらったあだ名は『コーンブレッド』だったそうです。思い出話を色々聞いたなぁと思い出しながら、焼き上げました。
コーンミールは粗挽きコーンパウダーと言ったところでしょうか。コーンブレッドは噛むたびに香ばしく、かなり細かな粒子を歯触りで感じられて、癖になる味わいです。
本場では、この生地にハラペーニョやチーズ、色々入れて焼いたりもするようですよ。ひとまずプレーン味のレシピをシェアします♪
材料(6人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
大きめのボウルに材料をすべて入れたら、ゴムベラで切るようにザクザクと混ぜ合わせて生地を作ります。
18cm角の耐熱皿にクッキングシートをセットし、生地を流し入れたら平らにならします。
18cm角の耐熱皿にクッキングシートをセットし、生地を流し入れたら平らにならします。
2
200度の予熱をしたオーブンの中段で20分焼き上げたら、粗熱を冷ますためにラックにあげておきます。
食べやすいサイズに切り分けたらコーンブレッドの完成です！
食べやすいサイズに切り分けたらコーンブレッドの完成です！
3
アメリカでは、チリビーンズに合わせてコーンブレッドがよく食べられるという定番セットがあります。
洋風のスープや具沢山シチューにも合わせて、ほっこり甘い優しいコーンブレッドはいかがでしょうか？！
洋風のスープや具沢山シチューにも合わせて、ほっこり甘い優しいコーンブレッドはいかがでしょうか？！
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ヨーグルトと牛乳を半々で混ぜ合わせたものを、バターミルクの代用品としてアメリカのレシピをアレンジしました。
ギーが80gない場合は、バターでも代用可能です。
ギーが80gない場合は、バターでも代用可能です。
ギー
砂糖
蜂蜜
小麦粉
塩
