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ツナパハを使ってキーマカレー
シェルチさん提供
スリランカカレーのスパイスミックスで♪
スリランカ料理

スリランカカレーのスパイスミックス作りにいくつか挑戦したところ、こちらの味がしっくりきました。
スープカレーで赤い印象、フライドオニオンがのってる印象があるスリランカカレー。私の街はスリランカやネパールから日本語学校へ留学生として在留されている方々が多いです。街にもとても美味しいお店があり、何度か訪れたことがあります。
おうちで本格的に挑戦するのも楽しいなと思い、ツナパハを作ってみました。
今回はキーマになりましたが、、
ココナッツミルクとトマト、骨付きチキンを使用し、こちらのキーマのレシピをスープカレーにすることで、お店でよく見るスリランカカレーにも変身します!
後日、スープスタイルのスリランカカレーも投稿したいと思っております。
スープカレーで赤い印象、フライドオニオンがのってる印象があるスリランカカレー。私の街はスリランカやネパールから日本語学校へ留学生として在留されている方々が多いです。街にもとても美味しいお店があり、何度か訪れたことがあります。
おうちで本格的に挑戦するのも楽しいなと思い、ツナパハを作ってみました。
今回はキーマになりましたが、、
ココナッツミルクとトマト、骨付きチキンを使用し、こちらのキーマのレシピをスープカレーにすることで、お店でよく見るスリランカカレーにも変身します!
後日、スープスタイルのスリランカカレーも投稿したいと思っております。
材料(3人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
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ツナパハというスパイスミックスのレシピを別ページにレシピ投稿しました。そちらの配合でホールスパイスをグラインドして準備しておくことで、すんなりスリランカカレー作りができます。
ココナッツ
玉ねぎ
ベイリーフ
塩
チリパウダー
パプリカパウダー
ココナッツファイン
砂糖
