. オーガニックファラフェルのレシピ -TIRAKITA レシピ

オーガニックファラフェル

中東のひよこ豆のコロッケ。ミックス粉を使って簡単に出来ます。
イスラエル料理
オーガニックファラフェルの写真

オーガニックファラフェルのレシピの説明

ファラフェルは、ひよこ豆にコリアンダー、クミン、にんにくを混ぜ合わせて団子状にして油で揚げた中近東のコロッケです。中近東地方伝統のレシピにこだわったミックス粉で作りました。水を混ぜて油で揚げるだけの簡単作業で美味しいファラフェルが作れます。
ピタパンに野菜とお好みのソースをかけ本格アラブサンドを楽しんだり、ゴマソースやお好きなソースをかけてお楽しみいただけます。
材料(3人分)
所要時間: ( 調理:)


1
オーガニックファラフェルの手順画像0枚目
本品一袋と水225ml、オリーブオイル大さじ1杯、レモンジュース小さじ2をソースパンに入れよくかき混ぜながら加熱する。
2
オーガニックファラフェルの手順画像1枚目
沸騰したら、火を弱め5分程水分がなくなってぽってりしてから、かき混ぜ続ける（焦げ付きに注意）。その後火を消して冷ます。※やけどにご注意ください。
3
オーガニックファラフェルの手順画像2枚目
約10等分して、手に水か油を付けながら小さなボール状にする
4
オーガニックファラフェルの手順画像3枚目
約180℃位に熱した油できつね色になるまで揚げる。※やけどにご注意ください。
5
オーガニックファラフェルの手順画像4枚目
タヒニソースなどお好きなソースを添えて出来あがり
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オーガニックファラフェルのレシピのコツ
※レモン汁又は、レモンジュースとありますが、酢でも大丈夫です。その場合は、少なめに入れるのがベストです。お好みで増減してください。
※あまり混ぜすぎるとぼぞぼぞになり過ぎて団子にするのが大変ですので、適度に水分がある方がいいと思います。又、冷まし過ぎると固くなって団子にするのが大変になりますので、一肌くらいで丸め始めた方がいいです。
※タヒニソース（ゴマソース）、醤油、トマトケチャップ、サンバル等お好みのソースでどうぞ。
※この一袋で3cm程のボールが約10個作れます。

オーガニックファラフェルに必要な食材


オリーブオイル
HOKKAIDO GHEE 北海道ギー 450g 100%国産バター使用
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2100円
Deshi Ghee ギー 500ml【Haldiram
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3280円
Pure Cow Ghee ギー 200ｍｌ【Gowardhan】
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1480円
[ラベル破れ]Pure Cow Ghee ギー 200ml【Gowardhan】
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1400円
ギー ピュア 1000ml 大サイズ - Pure Ghee 【Amul】
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4400円

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酢
タイ屋台定番のお酢 瓶ビネガー Sサイズ [200ml]
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230円
ビネガー　（酢）　Lサイズ [980ml]
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480円

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油
マスタード オイル - Mustard Oil 910ml
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1200円
コンパウンド ギー - Compound Ghee - 900g
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2090円
ギー ピュア 500ml 小サイズ - Pure Ghee 【Amul】
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2580円
ギー　ghee【GRB】200ｍｌ
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1180円
マスタード オイル - Mustard Oil 455ml
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700円

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