自家製レリッシュのレシピ
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自家製レリッシュ
シェルチさん提供
お気に入りのピンク岩塩パウダーを使用♪
フィンランド料理
アメリカ人の旦那さんは、本場のお店でホットドッグを買うときはレリッシュを必ずと言っていいほどトッピングします。
瓶詰めのものは増粘剤などでトロみをつけてあったりしますが、ナチュラルなものが好きなので手作りをします。
自家製コッペパンを焼いて、グリルでソーセージを焼いて、ケチャップ、マスタード、そしてレリッシュで美味しいホットドッグにしませんか？
瓶詰めのものは増粘剤などでトロみをつけてあったりしますが、ナチュラルなものが好きなので手作りをします。
自家製コッペパンを焼いて、グリルでソーセージを焼いて、ケチャップ、マスタード、そしてレリッシュで美味しいホットドッグにしませんか？
材料(1人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
ティラキタオリジナル商品のハンディーサイズ、ピンク岩塩パウダーボトルと黒胡椒ボトルを使用。
玉ねぎはみじん切りにし、容器に入れたら調味料をすべて加えます。
※ 玉ねぎが浸るくらいに甘酢を注ぎます。
玉ねぎはみじん切りにし、容器に入れたら調味料をすべて加えます。
※ 玉ねぎが浸るくらいに甘酢を注ぎます。
2
半日ほど冷蔵庫で休ませておくと玉ねぎの辛みが和らぎ、味が馴染みます。
よく混ぜて、味見をし、お好みで塩胡椒で整えます。
よく混ぜて、味見をし、お好みで塩胡椒で整えます。
3
スプーンで水気を切ったレリッシュを、ホットドッグの上からトッピングします。
玉ねぎやきゅうり、お好きな野菜がシャキシャキと良いアクセントになり、より美味しいホットドッグになります。
玉ねぎやきゅうり、お好きな野菜がシャキシャキと良いアクセントになり、より美味しいホットドッグになります。
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玉ねぎ、きゅうり、エシャロット、パプリカ、様々なみじん切り野菜で色とりどりのレリッシュも良いですね。
保存料など入っておりませんので、作ってからは、数日のうちに食べ切ることをオススメします。
保存料など入っておりませんので、作ってからは、数日のうちに食べ切ることをオススメします。
岩塩
玉ねぎ
黒胡椒
オリーブオイル
