スリランカカレーのレシピ

シェルチさん提供

私が住む街には日本語学校がいくつかあり、スリランカやネパール、ベトナムから在留中の学生が多いです。

街には美味しいスリランカカレーのお店もあり、何度か訪れたことがあり、美味しかったなぁと思い出します。

コロナ禍でおうち時間、子供もまだ小さいのでお店のテイクアウトをしに行く手間よりも、自宅でホールスパイスから作る手間のほうが私にはワクワクがあり、ついに美味しいスリランカカレーが作れるようになりました。

作りやすい2〜3人前のレシピです。是非お試しください。