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グアバ シニガン
ティラキタご飯部さん提供
グアバを使った、フィリピンの酸っぱいスープ。
フィリピン料理

グアバシニガンは、肉や魚、野菜をグアバエキスで煮込んだフィリピン伝統の酸っぱいスープのことです。素材のコクが溶け込んだ、濃厚スープですが、トマトやグアバの酸味ですっきり頂けます。夏場の食欲がない時や暑い時にもってこいのスープです。
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※袋の後ろには、ミルクフィッシュ使用とありますが、白身の魚(スズキやカラスガレイ等)で代用、十分おいしいです。
※生の唐辛子が手に入らない時は、パプリカ等使ってください。今回は、黄色のパプリカを使いました。又、玉ねぎも追加で使いました。野菜をたくさん入れると美味しくなります。
※魚のかわりに豚肉の厚切りでも美味しく作れます。お試しください。
※この一袋で5〜6人分のスープが出来あがります。
※生の唐辛子が手に入らない時は、パプリカ等使ってください。今回は、黄色のパプリカを使いました。又、玉ねぎも追加で使いました。野菜をたくさん入れると美味しくなります。
※魚のかわりに豚肉の厚切りでも美味しく作れます。お試しください。
※この一袋で5〜6人分のスープが出来あがります。
今回はこれを使いました
玉ねぎ
ナンプラー
