. ブーンディチャートのレシピ -TIRAKITA レシピ

ブーンディチャート

さん提供
インドのスナック「ブーンディ」のサラダです
インド料理
ブーンディチャートの写真

ブーンディチャートのレシピの説明

先日ご紹介したブーンディ(インドの定番スナック)、野菜と和えるとサラダになります。
揚げものをサラダに加えると、コクやクリスピーな食感が追加されておいしいですが、これはブーンディが主役のサラダです。
和えた直後に食べるとクリスピー、時間を置くとなじんでコクが感じられます。
材料(2人分)
所要時間: (準備: 調理:)
1カップ

1/2個

2~3本

大さじ1

少々



1
ブーンディチャートの手順画像0枚目
ブーンディを作る。
作り方は「作り方のコツ」を参照してください。
2
ブーンディチャートの手順画像1枚目
トマトときゅうり、玉ねぎはブーンディの粒の大きさぐらいに揃えて切る。パクチーも粗く刻む。
3
ブーンディチャートの手順画像2枚目
全ての材料をボウルに入れて、よく混ぜる。
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ブーンディチャートのレシピのコツ
ブーンディの作り方はこちらをご覧ください。https://recipe.tirakita.com/recipe/1157/

和える前の段階で、ブーンディ自体にクリスピーさがなくなってしまったものは、弱火のフライパンで、ブーンディ全体が熱くなるぐらい煎って冷ますと、再びクリスピーさが戻ります。

実は、使う野菜の分量も種類も、味付けもお好み次第のサラダです。味を見ながらお好きなバランスを見つけてください。