ダヒ・ブーンディチャートのレシピ

ブーンディの作り方はこちらをご覧ください。
https://recipe.tirakita.com/recipe/1157/

タマリンドの代用として練り梅を使いました。この料理には酸味が必要なのだそうです。どちらもなければ、レモン汁でもよいと思います。

ブーンディの分量は、お好みで変えてください。
朝食のシリアル同様、和えてすぐ食べるとクリスピーです。数分置くと水分を吸って柔らかくなりますが、れはそれでおいしいと私は思います。

ブーンディ以外の材料を和えて冷蔵庫でスタンバイさせておき、食べる直前にブーンディと和えると、冷たい状態で楽しめます。暑い季節にも爽やかでおいしかったです。