ピーマンのドルマのレシピ

Nollyさん提供

ドルマはトルコやギリシャ、中東などで親しまれている料理で、ひき肉とお米を混ぜた種を野菜に巻いたり詰めたりして、スープで煮たものです。オレガノとナツメグが入ることで、アジアからヨーロッパに行く途中のような風味（？）がふわっとします。

ご紹介するピーマンのほか、パプリカ、茄子やズッキーニ、トマトをくりぬいたもの、ぶどうの葉に包んだドルマもあります。そのままスープと一緒に食べてもおいしいですが、ヨーグルトを添えて食べるのもおすすめです。