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ムンバイパン
Nollyさん提供
パオバジに添える丸いパン。捏ねなくてもふわふわに作れます。
インド料理
![ムンバイパンの写真](photo_resize_and_cash.php?w=751&file=https://www.tirakita.com/Gif/recipe/202201121216111937709227.jpg)
前回ご紹介したバター風味の野菜カレー「パオバジ」の「パオ」です。この形のパンは「ムンバイパン」(mumbai pav)とも呼ばれています。このパオを使って、ワダを挟んだ「ワダ・パオ」や豆麺を挟んだ「ミサル・パウ」なども作られます。
つながって焼けた丸いパンの市販品は日本にない、そして以前作った「ナン」が捏ねなくてもおいしくできたことから、混ぜるだけふわふわのパンができるレシピで作ってみました。
つながって焼けた丸いパンの市販品は日本にない、そして以前作った「ナン」が捏ねなくてもおいしくできたことから、混ぜるだけふわふわのパンができるレシピで作ってみました。
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![ムンバイパンのレシピのコツ](Gif/recipe_kotu_sumaho.gif)
工程4でバターを混ぜたところまでの生地は、かなり柔らかくべたべたした状態ですが、それで大丈夫です。
パオのトーストは、「パオバジ」の作り方をご覧ください。https://recipe.tirakita.com/recipe/1178/
パオのトーストは、「パオバジ」の作り方をご覧ください。https://recipe.tirakita.com/recipe/1178/
今回はこれを使いました
塩
砂糖
![](Gif/ninki_recipe_head.png)