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マスフニ
Nollyさん提供
ツナ缶で手軽に作れる、モルディブの朝食メニュー
モルディブ料理
マスフニ(Mas huni)は、モルディブの朝食の定番メニューのひとつ。ツナとココナッツの和え物です。ロシと呼ばれるフラットブレッドに載せて食べます。青唐辛子の辛味とレモンの香りが爽やかです。
モルディブ・フィッシュに代表されるように、モルディブはツナ(鰹/マグロ)が豊富で、日本人の口に合うおいしい鰹料理がいろいろあります。
モルディブ・フィッシュに代表されるように、モルディブはツナ(鰹/マグロ)が豊富で、日本人の口に合うおいしい鰹料理がいろいろあります。
材料(1人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
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フラッドブレッドのロシは、強力粉に水を加えて捏ねて、薄く丸く伸ばしてフライパンで両面を焼いたものです。
今回は、スリランカのロティの以下のレシピを、強力粉だけにして作ったものを添えました。この料理には、薄く伸ばしたものがオススメです。
https://recipe.tirakita.com/recipe/555/
1人分3~4枚、若干多めに用意するとよいです。(おいしくて、すぐなくなるので)
今回は、スリランカのロティの以下のレシピを、強力粉だけにして作ったものを添えました。この料理には、薄く伸ばしたものがオススメです。
https://recipe.tirakita.com/recipe/555/
1人分3~4枚、若干多めに用意するとよいです。(おいしくて、すぐなくなるので)