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デビルド・シュリンプ
Nollyさん提供
スリランカンチャイニーズ、えびの炒め物です。
スリランカ料理

先日ご紹介したデビルド・チキンがとてもおいしかったので、えびでも試してみました。一度覚えるとバリエーションが効いて便利な料理です。スリランカでもこの料理は、チキン、シュリンプの他、ポーク、ビーフ、またポテトでも作られています。
ティラキタさんで見つけた、インドのアンティーク調のホーローのお皿に盛りつけてみました。
ティラキタさんで見つけた、インドのアンティーク調のホーローのお皿に盛りつけてみました。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
たれ
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えびは、今回殻をむきましたが、殻つきのまま作るレシピもあります。
殻つきのまま食べるのだろうか?と思いましたが、スリランカ料理は本来、手で食べますので、食べながら殻を剥くことも普通なのかもしれません。
殻つきのまま食べるのだろうか?と思いましたが、スリランカ料理は本来、手で食べますので、食べながら殻を剥くことも普通なのかもしれません。
今回はこれを使いました
片栗粉
塩
マスタードシード
チリパウダー
トマト
青唐辛子
シナモンパウダー
ターメリックパウダー
サラダ油
オイスターソース
醤油
