春野菜のサブジのレシピ
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春野菜のサブジ
Nollyさん提供
サブジマサラで超簡単、春野菜を取り合わせた炒めものです
インド料理
実家から春野菜がいろいろ届いたので、インド風味の炒めものにしてみました。
味付けはサブジマサラ・ミックススパイスだけで、野菜を切ったあと1分以内でさっとできます。
春野菜の甘さ、淡いほろ苦さと、サブジマサラの風味がよく合い、ごはんをもりもり食べてしまう味に仕上がりました。
味付けはサブジマサラ・ミックススパイスだけで、野菜を切ったあと1分以内でさっとできます。
春野菜の甘さ、淡いほろ苦さと、サブジマサラの風味がよく合い、ごはんをもりもり食べてしまう味に仕上がりました。
1
アスパラ菜とつぼみ菜は、5cm幅ぐらいに、玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、玉ねぎとサブジマサラを10秒ほど炒める。
3
アスパラ菜とつぼみ菜を加えて鍋を振りながら炒める。
1分ほどして全体がしんなりしたら火を止める。
1分ほどして全体がしんなりしたら火を止める。
4
器に盛って、ごはんと一緒にどうぞ。
インドのお弁当箱を使って、お弁当仕立てにしてみました。
インドのお弁当箱を使って、お弁当仕立てにしてみました。
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今回使ったのは、菜の花ではなく「アスパラ菜』という野菜です。つぼみ菜と半々にしたら、淡いほろ苦さも感じられる春らしい味に仕上がりました。
いずれも下茹でがいらず、手軽に使えるおいしい春野菜です。
これに限らず、お好みの野菜を取り合わせて作ってみてください。もちろん菜の花も合うと思います。
サブジマサラ・ミックススパイスには塩も入っているので、手間いらずでした。
いずれも下茹でがいらず、手軽に使えるおいしい春野菜です。
これに限らず、お好みの野菜を取り合わせて作ってみてください。もちろん菜の花も合うと思います。
サブジマサラ・ミックススパイスには塩も入っているので、手間いらずでした。
今回はこれを使いました
玉ねぎ
サラダ油
